Minestra di farro, verza e patate _ Kàposztàs tonkolykàsa leves

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Ingredienti

• 250 g di  verza mondata
• 250 g di patate
• 200 g di farro perlato
• una cipolla
• brodo vegetale
• alloro
• olio extravergine
• sale
• pepe

Tritate mezza cipolla e fatela appassire in una pentola con 2 cucchiaio d'olio.
Unite il farro e lasciatelo insaporire per  qualche secondo, aggiungete un litro di brodo bollente e fatelo cuocere per circa 35 minuti.Trascorso questo tempo aggiungete le patate tagliate a dadini piccoli, la verza sminuzzata una foglia di
alloro e un pizzico di sale. Coprite la pentola e fate cuocere la zuppa per altri
20 minuti.Servite la minestra con un filo d'olio crudo e pepe.

Hozzàvalòk

• 250 g kàposzta
• 250 g krumpli
• 200 g tonkolykàsa
• egy hagyma
• zoldsègleves
• egy babèrlevèl 
• oliva olaj
• sò
• sale

Apròra vàgtam a hagymàt, kevès olajon megdinszteltem,
hozzàadtam a tonkolykàsàt egy pàr màsodpercig piritottam.
Felengedtem egy liter zoldsèglevessel, majd korulbelul 35- 40
percig foztem Mikor letelt a negyven perc a levesbe raktam
az apròra vàgott krumplit,a vèkonyra  felszeletelt kàposztàt ,
egy babèrlevelet, sòztam.
Fedo alatt mèg 20 percig foztem. Tàlalàs elott egy pàr csepp olivaolajjal ès
frissen  daràt borssal izesitettem.

Spelt and savoy cabbage soup

Ingredients

• 250 g of cabbage
• 250 g potato
• 200 g pearled spelt
• one onion
• vegetable broth
• one bay leave
• extra virgin olive oil
• salt
• pepper

Chop onion and sauté in a pan with 2 tablespoon oil.
Add the spelt and let it season for a few seconds, add a quart of boiling broth and cook for about 35 minuti.Add the potatoes cut into small cubes, shredded cabbage bay leaf and a pinch of salt. Cover the pan and cook the soup for another
20 minutes.Serve the soup with a drizzle of olive oil and pepper.