30 settembre 2014

















Ed eccomi qui con un'altra raccolta, è già passato un mese, Settembre è volato via in un batter di ciglia! L’aria sta diventando frizzante e visto che siamo ad Ottobre possiamo già  pensare come addobbare le nostre casa per la festa più amata dell'autunno e quali dolci spiritosi ed irresistibili  ( mah..insomma..non sempre irresistibili ) mettere in tavola durante la serata di Halloween. Oggi vi propongo 30  idee fantastiche per come decorare con la zucca e come preparare pietanze buone ma  disgustose e rendere la vostra festa memorabile!

La prima cosa da fare è decorare l’ingresso della casa. Non dovete aspettare  fino a 31 Ottobre per abbellire la vostra casa, ( gli scheletri e ragni pelosi però è meglio tirarli  fuori solo il giorno della festa )  già adesso potete appendere  una bellissima ghirlanda di color arancione sulla vostra porta oppure sistemare delle zucche insieme con  dei fiori di stagione davanti al’ingresso  :   creeranno una  perfetta  atmosfera autunnale.


Photo Source : In the fields 

Photo Source : Joy ever after

Ci vuole davvero poco per  decorare il vostro ingresso: 
basta fissare qualche vecchia chiave sulle zucche per avere una decorazione originale!

Photo Source : Better Home and Gardens 


Le zucche non devono essere per forza di colore arancione … che ne dite di queste meravigliosamente azzurre?

Photo Source : The Graphics Fairy


Se però trovate le zucche poco spaventose e ve la cavate bene con le decorazioni potete piantare davanti la vostra casa  un cartello leggermente inquietante  a mo’ di insegna d’albergo dove però forse sarebbe meglio non alloggiare…


Photo Source: Free Home Decorating Ideas 


Personalmente vado matta per le zucche bianche le trovo eleganti , bellissimi.
Sono cosi shabby chic!!

Photo Source : 52Flea


Ok, entriamo in casa ! 
Per una decorazione soft possiamo usare ancora le zucche bianche o color pastello.

Photo Source : I heart Shabby chic


Photo Source : Savvcity farmer


Vi piace il decoupage ?
Che ne dite di realizzare una zucca altamente personalizzata ?

Photo Source : Poppytalk


Invece della carta e forbici preferite usare i pennelli e i colori? Provate a disegnare un albero che arriva fino alla luna : basta mettere le zucche  uno sopra l’altra ed il gioco è fatto!

Photo Source : Bridal Guide

Il giorno di Halloween potete completare la decorazione della vostra casa con qualche
dettaglio inquietante…magari disseminando dei  teschi in giro nella vostra dimora


Photo Source : Joann


Photo Source: Janet Hopkins 



o zucche invase da simpatici topolini

Photo Source : I Brummer 



Passiamo alla vostra cucina.. Halloween o no questa cucina è adorabile!


Photo Source : Stone Gable 





































Se non volete esagerare con le decorazioni disegnate una bella zucca sulla lavagna o 
riempite un alzatina o cestino di metallo con zucche piccole, erbe aromatiche.. 

Photo Source : Designer trapped in a lawyers body


Photo Source : Simply Domestic 

Se invece vi sentite una specie di circe…trasformate la vostra cucina in un covo di streghe!!


Photo Source : Wood smoke and pumpkins 


Vediamo un po’ cosa mettere in tavola …  è un giorno di festa quindi non può mancare una centrotavola e la decorazione adatta per l'occasione giusto?


Photo Source : Karin Lidbeck-Brent




Photo Source : Mom Toob

Per questo centrotavola potete usare delle teste di broccoli o cavolo romanesco,
io non ho idea cosa siano quelle palle verdi sulla foto..qualcuna ha idea cosa sono?

Photo Source : Magnolia Hill




Photo Source : Indulgy 

Photo Source: Black Cats and Witches huts




Una volta sistemati tutte le decorazioni pensiamo al cibo....

I biscotti sono un must, ci sono di tutti tipi di forme più o meno spaventose.A me sono piaciuti molto questi biscotti voodoo...

Photo Source : Not Quite Nigella 


...ma sono molto divertenti  anche questi Gooey Monster cookies : 


Photo Source : Lil'Luna 






































Potete sistemare le patatine per l'aperitivo in una zucca vuota :

Photo Source : Better Homes and Gardens 

Divertente e molto gustoso questo 'calzone' a forma di mummia:


Photo Source : Lollipopsicle

Ovviamente non può mancare la torta adeguatamente decorata: 

Photo Source : by Joanna Carrasquilla

e qualcosa da bere: sangue fresco appena spillato! 

Photo Source ; Potterybarn


Queste bottiglie decorate con le ali di Batman sono adorabili!
Photo Source : Good Housekeeping


ed infine manca solo un bel travestimento e siete pronte per la festa: per stupire i vostri ospiti o gli amici fate questo bellissimo trucco: 

Photo Source : Deviant Art

Qui troverete altri trucchi di grandissimo effetto 




Buon Halloween !!!!!!!!

24 settembre 2014











Una volta esistevano anche delle rubriche su questo blog…vi ricordate ‘Very Italian Food’?
Ecco, settimana scorsa mi sono imbattuta in  questa gustosa ricetta siciliana, molto italiana(appunto very italian food)  e ho deciso che dovevo provarla!
Ho fatto quindi una bella scorta di cavoli  e cavoletti e Domenica ho  inondato la mia casa con l’odore di questi ortaggi tanto belli ma  tanto odorosi!
Valsa la pena però sopportare un po’ di profumi di cavoli , consiglio questo gustoso ( e molto sano) piatto a tutti!






Ecco la ricetta :



Cavoletti di Bruxelles e Cavolfiori arrostiti 


300 g di cavoletti di bruxelles
Un cavolfiore grosso
50 g di pinoli
50 g di uva passa
Un pizzico di zafferano
2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
Uno spicchio d’aglio

Mettete i pinoli in una padella antiaderente e tostateli fino doratura completa. Spegnete e metteteli da parte. Pulite i cavoletti di bruxelles : eliminate le foglioline esterne, la parte estrema del gambo poi tagliateli a metà.

Ammollate l’uva passa nell ’acqua bollente , dopo una ventina di minuti scolatele poi asciugatele e mettetele da parte.
Lavate il cavolfiore e dividetele a cimette. Mettete le cimette in una padella capiente, cospargeteli con lo zafferano, irrorate con l’olio aromatizzato con l’aglio oppure aggiungete uno spicchio d’aglio, salate.Unite i cavoletti tagliati a metà, l’uva passa e rosolate tutto per 23-30 minuti : le verdure devono essere morbide dentro, croccanti e dorate fuori.

Trasferite le cimette e i cavoletti di bruxelles nei piatti, prima di servirli  cospargeteli con i pinoli e regolate il sale.


Roasted Cauliflower and Brussels Sprouts


300 g Brussels Sprouts
a large cauliflower 
50 g pine nuts 
50 g raisins
a pinch of saffron powder
2 tbsp of olive oil 
a clove of garlic 

In a pan roast the pine nuts until golden, set aside.
Remove the outer leaves of cauliflower and brussels sprouts, trim the ends from the brussels sprouts.
Cut the cauliflower in small florets and halve brussels sprouts. Soak the raisins in hot  water for 20 minutes then drain and set aside. Place the cauliflower, sprouts, raisins and a clove of garlic  in a large roasting pan, scatter over saffron powder and sprinkle with olive oil. Salt and roast for 25-30 minutes until florets and sprouts are tender but crispy outside.
Add roasted pine nuts and serve it immediately


Piritott Kelbimbo ès Karfiol Sziciliai mòdra


300 g friss kelbimbo
Nagy karfiol
50 g fenyomag
50 g mazsola
Egy csipet sàfrànypor
2 evokanàl oliva olaj
Egy gerezd fokhagyma



A fenyomagot egy felforròsitott serpenyoben megpiritjuk, hagyjuk kihulni ès fèlre tesszuk.
 Megmossuk ès megpucoljok a kelbimbòkat : leszedjuk a kulso leveleket, levàgjuk a szàrak vègèt majd kettèvàgjuk. A mazsolàt forrò vizben 20 percig àztatjuk majd leszurjuk  ès fèlretesszuk.
Megmossuk a karfiolt ès szètszedjuk aprò ròzsàkra. Egy nagy serpenyobe tesszuk a kelbimbòkkal ès a mazsolàval egyutt, megszòrjuk egy csipet sàfrànyporral, fokhagymàs oliva olajjal, sòzzuk.
Megontozzuk ès korulbelul 25-30 percig dinszteljuk.
Mikor szèp aranybarnàra sultek levesszuk a tuzrol, ràszòrjuk a fenyomagot, sòzzuk mèg ha kell ès rogton tàlaljuk.

18 settembre 2014













Dicevo…vorrei riprendere in mano il mio blog…
Vorrei ma sembra che il destino ha deciso di  impedirmelo!
Non sto ad elencare i miei nuovi impegni, in fondo un po’ li ho voluti io…
Oggi torno qui su queste pagine con un insalata ( ma vaaaa???!!???)  autunnale : insalata di zucca al forno con cipolle , melograno e Feta. Forse è ancora  presto postare ricette con il melograno ma non manca tanto fra poco dovreste trovarli sui banchi dell’ortofrutta.

Finalmente è arrivata il periodo della zucca, forse le prime sono ancora  un pochino ‘acerbe’ e al super non si trovano ancora  tutte le varietà  ma come probabilmente avete già indovinato questa ricetta ce l’avevo già sottomano, bella e pronta ad essere pubblicata. ( è anche una di quelle che potete trovare nel mio primo libro…)

Comunque volevo dirvi ( anche per giustificarmi un pochino) anche se mi faccio vedere poco  su queste pagine io sto ‘lavorando’ , se vi va, date un’occhiata  al mio portfolio che viene aggiornato quasi ogni settimana.  www.anikoszabo.eu








  ~Insalata di zucca al forno, cipolle, melograno e Feta ~


Ingredienti x 4 persone

600 g di zucca ( senza buccia e tagliata a dadini)
Una piccola cipolla rossa
2 cucchiai di semi di  melograno
150 g di feta
foglioline di menta
4 cucchiai di Olio d’oliva extravergine
Peperoncino secco frantumato
Sale q.b.


Preparazione

Accomodate i dadini di zucca su una placca foderata con la carta da formo.
Spennellate i dadini con l’olio d’oliva e passateli sotto il grill fino a doratura completa. Devono essere cotti ma non troppo morbidi. (circa 10 minuti)Affettate la cipolla.  Sbriciolate il formaggio. Mettete la cipolla affettata, l’olio d’oliva, qualche foglia di menta, le scaglie di  peperoncino frantumato e il sale in un barattolo di vetro. Chiudete ermeticamente e  shakerate il condimento.
Dividete la zucca, il formaggio, i semi di melograno nei piatti individuali, versate  il condimento sui piatti, aggiungete qualche foglia di menta fresca  e servite subito.




  ~Pumpkin, pomegranate, onion salad with Feta cheese ~


Ingredients x 4

600 g of pumpkin  ( peeled and sliced )
1 red onion  (Tropea)
2 tblsp of pomegranate seeds
150 g of Feta cheese 
Fresh mint leaves
4 tbls of olive oil , extravirgin
Dried chili pepper
Salt


Cut  pumpkin into big cubes and arrange them on a baking sheet lined  with parchment paper.
Brush the pumpkins cubes with olive oil  and grill until golden brown. ( about 10 minutes)
Slice the onion, crumble the feta cheese. Prepare the seasoning: put the finely sliced onion, olive oil, chili pepper and salt into a jar. Close it and shake well.Serve the pumpkin cubes, crumbled cheese and pomegranate seeds with this seasoning, sprinkle with fresh  mint leaves.


  ~Grànàtalmàs  ès Feta sajtos sutotok salàta ~


Hozzàvalòk x 4

600 g sutotok (hèj nèlkul)   
1 lilahagyma ( Tropea-i)   
2 evokanàl grànàtalma szemek
150 g Feta sajt 
Friss mentalevèl
4 evokanàl oliva olaj , extraszuz
Egy csipet szàritott erospaprika

A  sutotokot nagy kockàkra vàgjuk ès egy sutopapirral kibèlelt tepsire rakjuk.
Kevès oliva olajjal megkenjunk ès korulbelul tiz percig grillezzuk. Szèp aranybarnàra de nem tùl puhàra sutjuk. A hagymàt vèkonyra felszeleteljuk, a Feta sajtot szètmorzsoljuk.Elkèszitjuk a salàtaontetet:  Az olivaolajat a hagymàval,  az erospaprikàval ès egy csipet sòval egy tiszta
befottes uvegbe tesszuk, lezàrjuk majd jòl osszeràzzuk.
A sutotokot a szètmorzsolt sajttal, grànàtalmàval ès a salàtaontettel tàlaljuk. Friss mentalevelet szòrunk rà.


03 settembre 2014








Settembre… è l’inizio di una nuova stagione ( oh Dio ..in realtà l’estate qui non è mai arrivata quest’anno  dalla primavera stiamo passati direttamente all' autunno ) ma dopo le ferie e con l’inizio della scuola  per me comincia sempre una nuova era ! 

Ho un sacco  di nuovi progetti,  nuove idee per il blog , è cosi tanto che non mi occupo di questo spazio che non vedo l’ora di ricominciare  a pubblicare nuove ricette e foto!

Per riprendere in mano il blog parto  subito con una nuova rubrica  che spero vi piacerà! Ogni inizio mese  posterò una raccolta di  ricette deliziose scelte dai migliori blog italiani e stranieri  (compreso il mio ;-) )  da preparare con i prodotti della stagione ! Godetevi questo meraviglioso Blog/Ricetta Parade,!

Buon Settembre a tutti!


  1)      Torta di ricotta e pesche 

di Jul’s Kitchen



2)      Pasta con pesto trapanese 

di Il cibo commestibile


3)      Home Made Ketchup e sale al limone

di Paprika & Paprika
  

4 )      Crostata di prugne viole

   di La Tarte Maison

5)      Insalata di fichi, pecorino e basilico

di Martetatin


6)      La pissaladiere

di From my Lemony kitchen


7)      Gelato al basilico

di Starbooks

8)      Pecorino sott’olio

       di Paprika & Paprika
        Ricetta / Recipe

9) Schiacciata con cannella e uva fragola

di Kitty's Kitchen 

10) Torta di mele e ribes veloce

di Mamma Papera

11) Zucchine alla poverella

di Scampomatto

12)      Crostata di gelo di melone

 Di Inside my Bag
Ricetta/Recipe

13)    Babaganush  (Crema di melanzane)

di Thrree Many Cooks


14) Spiedini di agnello con Tztaziki 

di Chatelaine 


15)      Semifreddo menta e cioccolato

di Menta e Cioccolato


16) Gamberoni Speziati

di Oggi Pane e Salame,  domani...


17) Crostata di mirtilli semplice 

       di Paprika & Paprika 
       Ricetta/Recipe


18) Crema di carote e peperoni 

      di Krew!Mleko


19)Involtini di zucchine con feta, menta e peperoncino

di Simply Delicious 


20) Crostata di gorgonzola, pera allo sciroppo balsamico 

di Desserts for Breakfast 


21) Spaghetti con verdure al forno 

di The Woks of Life 


22) Confettura di pere ccn cannella e  mandorle

di Io cosi come sono



23) Espresso Cake 

di Sweet Paul 


24) Pappa al pomodoro 

di Vaniglia Storie di Cucina 


25) Veggie pizza con melanzane 

      di Rùstica 


26) Torta di mele con meringa 

      di  Kwestia Smaku


27)   Pollo arrosto alla greca 

        di Cooking with curls
        Ricetta / Recipe
   


28)  Clafoutis di nettarine 

di La casa sin tiempo 


29) Tortiglioni alla pizzaiola 

       di Menta & Liquirizia
        Ricetta / Recipe


30 )  Margherita all'anguria

di Martha Steward 


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