Uova in cocotte con crema di fave e pecorino ~

Bonjour!








Avete passato bene il weekend? Spero di si ! Noi abbiamo  avuto qualche disavventura tra capogiri e pronto soccorso pediatrico ma per fortuna non abbiamo niente di serio !

Se non fosse per il mio giardino fiorito e per le fave e asparagi in vendita non direi che siamo a maggio.
Almeno a tavola godiamocela questa primavera ! Questa ricetta l'ho trovata su La Cucina Italiana di qualche anno fa e l'ho adattata agli ingredienti che avevo alla mia disposizione in frigo. E' pronta in pochi minuti, accompagnatela con una bella insalata fresca, sarà perfetta per il pranzo del Sabato !


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 ~ Uova in cocotte con crema di fave e pecorino ~

Ingredienti per 4
200 g di fave fresche e sgranate
70 g di pecorino grattugiato
50 ml di panna
4 uova
burro
grana padano grattugiato
sale

Sbollentate le fave per 3-4 minuti, scolatele e eliminate la buccia che ricopre i semi.Frullatele con 50 g di pecorino con  la panna. Regolate il sale ( il pecorino è già molto salato quindi vi consiglio di  assaggiare prima  di salare) Imburrate 4 cocottine individuali, distribuite il composto e mettete in ogni stampino, sopra la crema di fave un uovo.Spolverizzatelo con il resto del pecorino a infornatele a bagnomaria a  180°C per 20 minuti. Mentre le cocottine sono nel forno preparate le cialde di Grana Padano. Distribuite in fondo di una padella antiaderente una cucchiata di Grana Padano  formando dei dischetti (diametro 8 cm circa).Cuocetelo per 2-3 minuti , lasciateli raffreddare poi staccateli dal fondo. Sfornate la crema di fave e servitele con le cialde.

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 ~ Eggs in ramekins with favabean cream and waffles ~

Hello!
Did you have a nice weekend? Hope yes!We had some mishap during the weekend, we passed all Saturday afternoon at ER , in the near hospital but fortunatelly we have no serious problems!

 I can realize that we are in May only thanks to my flowering garden, the sky is still cloudy and raining and
raining since weeks. Fortunatelly we can enjoy the spring eating fresh first vegetables and fruit likes fresh fava beans or asparagus!
This recipe is very simply, serve it with fresh salad , it will be perfect for a quick lunch!


Ingredients x 4
200 g fresh fava beans shelled
70 g of grated pecorino cheese
50 ml creme
4 big eggs
butter
grated grana padano cheese
salt




Blanch the beans for 3-4 minutes, drain and remove the  skin that cover each beans squeezing them with yr fingers Blend beans  with 50 g of grated pecorino cheese and the cream. Adjust the salt (the pecorino cheese is very salty so I recommend you to taste the cream before to salt). Grease with the butter 4 individual ramekins, distribute the mixture and into  each mould and cover with an egg.
Sprinkle  with the rest of the grated pecorino cheese and bake in bain marie at 180 ° C for 20 minutes.
While the ramekins in the oven are prepare the  wafers. Sprinkle a spoonfol of  grated  Grana Padano in bottom of a frying pan forming 4 discs of diameter 8 cm. Bake for 2-3 minutes, let cool then remove carefully form the pan. Serve favabean cream with the waffles.

 ~ Sajtos favababkrèm tojàssal ès sajtos ostyàval ~

Jò Reggelt!

Jòl telt a hètvègètek? Remèlem igen! A mi hètvègènk nagyon mozgalmas volt, gyakorlatilag egèsz szombat dèlutànt a kozeli kòrhàz elsosegèly osztàlyàn toltottuk.Szerencsère nem volt semmi komoly dolog, csak megijesztett bennunket a fiatalùr.

Mèg mindig csak onnan tudom hogy tavasz van hogy làtom a viràgokat a kertben, renduletlenul esik az eso napok òta. Mèg az a szerencse hogy a tavasz gyumolcseit azèrt èlveszhetjuk, kilòszàmra veszek favababot ès spàrgàt ! Ezt a receptet a La Cucina Italiana magazinban talàltam nèhàny èvvel ezelott. Nagyon gyors ès egyszeru, egy friss zoldsalàtàval tàlalva tokèletes szombati ebèdnek!


Hozzàvalòk x 4
200 g friss favabab
70 g reszelt pecorino sajt
50 ml tejszin vagy tej
4 nagy tojàs
vaj
reszelt grana padano sajt
sò

A favababot 3-4 percig forràzzuk, leszurjuk hagyjuk kihulni majd leszedjuk a babok vèkony borèt is. Az igy kapott favababot a reszelt pecorino sajttal, a tejszinnel krèmmè turmixoljuk.Sòzzuk (òvatosan, a pecorino nagyon sòs) Vajjal kikenunk nègy tuzàllò egyszemèlyes tàlat, szètosztjuk a favabab krèmet a tàlakban., egy tojàst utunk a tetejère ès 180°C-ra  elomelegitett sutoben, vizfurdoben 20 percig sutjuk. Kozben elkèszitjuk a sajtos ostyàkat: egy teflonserpenyobe egy evokanàl reszelt grana padano halmot teszunk, 2-3 percig sutjuk, amig 8 cm àtmèroju ostya nem lesz belole. Hagyjuk kihulni ès òvatosan kiszedjuk a serpenyobol. Ugyanigy elkèszitjuk a màsik hàrom ostyàt is. A meleg favabab krèmet az ostyàkkal tàlaljuk.

Sandwich Day : Uova, Asparagi e Finocchio selvatico ~

Buon 1° Maggio!!



Eccoci alla nostra quarta puntata del Sandwich Day ! Nel preparare il mio panino potevo ignorare  l'ortaggio superstar del mese? Certo che no.Anche questo panino può essere ‘confezionato’ in pochi minuti, è sano anzi sanissimo e il risultato finale  è un’esplosione di colore che ci vuole  con tutto questo grigiore 
( qualcuno ha notizie del sole ?)  Ma come fanno gli islandesi, irlandesi vivere costantemente sotto la pioggia ?Sto seriamente valutando la possibilità di riempire la casa con lampade solari ( e lampade per le foto) o trasferirmi in Costa Rica. ( ma ci sono gli asparagi in Costa Rica?) 
P.s.se vi piace,prima di servire spruzzate il sandwich con qualche gocce di limone

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fonte ricetta: theKitchn

            ~  Sandwich con Uova Sode, Asparagi e Finocchio Selvatico  ~

Here i am again with the fourth recipe for the Sandwich Day.I am on a diet so i choosen another healthy and tasty recipe.You need only a few ingredients you will not have problem to reach fresh asparagus, eggs and a bunch of fennel leaves.

    ~  Sandwich with Boiled Eggs, Asparagus and fresh Fennel leaves  ~

Ingredients  x 2 
2 little baguettes
8 fresh green asparagus
3 hard boiled eggs 
2 tablespoon  olive oil
2 teaspoon Dijone mustard
2 tablespoon chopped or sliced red onion
2 tablespoon wine winegar
lemon juice
fresh fennel leaves 
salt, peper


Slice the hard boiled eggs and set aside.  Clean the asparagus: cut off the woody ends.
Chop  the red onion and put in a  bowl with the wine vinegar. In a pan with 2 tbsp oil sear the asparagus spears for  5 minutes.Split two mini baguettes in half  and toast them lightly. 
Spread with the french  mustard, a little olive oil. Top with sliced eggs,  asparagus,  chopped or sliced onion, fennel leaves.Season with salt and pepper and some drops of lemon juice and serve it immediatelly.
Source: theKitchn

A negyedik szendvics napra erre a nagyon szines és egészséges receptre esett a választásom.nem kell hozzà sok; friss zold spárga, egy pár fott tojás , egy csokor friss édeskomény levél és máris kész a guszta szendvics!
Eredeti recept: theKitchn

                                   ~  Tojàsos, Zold spàrgàs  szendvics   ~

Hozzàvalòk x 2 szendvicshez

2 mini baguette
8 friss zold spàrga
3 kemènyre kifozott tojàs 
2 kanàl oliva olaj
2 kiskanàl francia (Dijone) mustàr
2 kanàl apròra vàgott vagy felszeletelt hagyma 
2 kanàl borecet 
citromlè
egy csokor friss  èdeskomèny levèl ( vagy kapor)  
sò. bors 



A fott tojàsokat megpucoljuk, felszeleteljuk.Megtisztitjuk a spàrgàt, levàgjuk a kemèny, 
fàs vègèt ès leoblitjuk.A piros hagymàt apròra vagy karikàkra vàgjuk, kèt kanàl ecettel meglocsoljuk ès hagyjuk egy kicsit àllni. Egy serpenyoben megmelegitunk 2 kanàl olajat, beledobjuk a spàrgàt. 5 percig dinszteljuk A mini bagetteket kettè vàgjuk, kicsit megpiritjuk majd mustàrral megkenjuk.Tojàskarikàkat ès spàrgàt teszunk a tetejère, ràszòrjuk a hagymàt ès a friss, apròravàgott èdeskomèny (vagy kapor) leveleket.Sòzzuk, borsozzuk, egy pár csepp citromlevet csavarunk rá és rogton tàlaljuk.

Sandwich Day : Pandorato ~

Esperti foodblogger consigliano di avere a disposizione un idea, un post d'emergenza in caso la ricetta prescelta dovesse rivelarsi un vero disastro.É cosi che questa ricetta finita sul blog stamattina.I panini preparati con cura  la domenica non sono venuti per niente bene per non parlare delle foto, inguardabili. Cosi stavo giá rinunciando al post di ogni mercoledi quando quasi instintivamente mi sono messa a recuperare le uova sbattute avanzate di un'altra ricetta e sono saltate fuori queste fette dorate.


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Dico quasi istintivamente perché alcuni gesti dei nostri genitori rimangono nella nostra memoria e riaffiorano nei momenti quando meno ce l'aspettiamo.Anche in cucina.Tipo il recupero delle uove sbattute.Basta prendere qualche fetta di pane raffermo, un po'di latte e formaggio e voilá abbiamo la cena giá pronta! Buona, sostanziosa e economica!

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Pandorato

ingredients x 2
4 slice of stale bread
mozzarella or other cheese
2 eggs
a glass of milk
olive oil
salt, pepper
Place the mozzarella slice between the bread slice and make the sandwich.
Whisk the eggs with milk.salt.Deep the sandwich in the egg mixture
Heat the oil in a medium skillet add the sandwiches and cook until golden,2 -3 minutes on each side.
Serve them immediately.




Olasz bundás kenyér

hozzàvalòk x 2
4 szelet szikkadt kenyér
mozzarella vagy más sajt
2 tojás
egy pohár tej
oliva olaj vagy vaj
só, bors

A kenyèrszeletek kozé sajtot teszunk.
A szeleteket tejjel meglocsoljuk majd a felvert tojásban megforgatjuk.
Egy serpenyoben forró vajban vagy olajban mindkét oldalát aranyzsinure
sutjuk.Rögtön tálaljuk.

Madame e Monsieur .... Croque

          












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Si io sono pigra…

Il mio sogno di ogni mattina è di fare un 
petit dèjeuner in pigiama su un balcone o su 
una terrazza parigina..

Invece..dal sogno parigino nella realtà..

mi rimane solo il toast…

Meglio di niente certo..anche perché

un croque monsieur  o madame è

capace di resuscitare i zombi , tipo come sono io

quando mi alzo la mattina!

Esistono numerose versioni di questo formidabile toast, 
persino dolci, al gusto di nutella-banana!

Eccovi alcune: 

Croque Savoyard (con formaggio e pancetta)

Croque Americain (con petto di tacchino, formaggio,lattuga)

Croque Provençal (con pomodoro)

Croque Auvergnat con formaggio roquefort

Croque Norvégien con salmone al posto del prosciutto

Dalla ricette e dalle foto probabilmente avete capito 
che per fare qualsiasi croque basta riempire due toast 
con ingredienti salati o dolci e metterle sotto i grill…

Croque Monsieur  (versione di Paprika & Paprika)

ingredienti 1 toast

2 fette di pane per toast 

1 fetta di prosciutto cotto

1 cucchiaio di senape di Dijon

4 cucchiaini di formaggio Gruyere grattugiato

2 cucchiaini di besciamella

Accendete il grill. Mettete le fette di pane nel 

tostapane per qualche minuto finchè diventano dorate.

Spalmate il senape su un lato del toast,coprite con 

una fetta di prosciutto e abbondante formaggio grattugiato.

Spalmate la besciamella sull'altra fetta e chiudete 

il sandwich. Spalmate il resto della besciamella sulla

superficie del toast, cospargetelo con abbondante 

formaggio grattugiato e passate sotto il grill per 3-4 minuti.

Croque Madame

Idem come è scritto sopra ma:

in una padella antiaderente, con poco burro, fate cuocere 

un uovo all' occhio di bue e quando è pronto disponetelo 
sul croque Madame.

I’m lazy, i know.

I’m dreaming to have a petit dèjeuner each morning, 
if it's possible on a parisien balcony.

But I have to wake up..…no balcony, no Paris!

At least I can prepare these french toasts ..

Should be sufficient to revive me ( I’m like a

Zombie at early morning..

Croque Monsieur  and Madame are the most popular
but there are many other tasty version of this french toast:

Croque Savoyard (toasted sandwich with cheese and bacon)

Croque Americain (toasted sandwich with turkey breast, cheese & lettuce)

Croque Provençal (with tomatoes)

Croque Auvergnat (with roquefort cheese)

Croque Norvégien (with smoked salmon)

Croque Monsieur  (by Paprika & Paprika)

ingredients for  1 toast

2 slice of sandwich bread 

1 slice of ham

1 teaspoons of Dijon mustard

4 teaspoons of  Gruyere cheese , grated

2  teaspoons of bechamel

Preheat the grill. 

Lightly toast the slices of bread until golden

and crispy.Spread a slice of bread with 

the mustard then cover  with a slice of ham. 

Sprinkle with cheese.Spread the second slice

with bechamel and close the sandwich.

Spread the top with the remaining bechamel,

sprinkle with cheese and then grill for 3-4 minutes. 

Croque Madame 

the recipe is basically the same : 
serve the sandwich with a fried egg

Lusta vagyok, tudom.

Reggelenkènt meseszèp francia reggelirol àlmodozok,

amit pizsomàban egy pàrizsi erkèlyen fogyasztok el..

Fel kell èbredni … szerencsère a francia piritott

Szendvics az valòsàg, ez egy zombit is magàhoz 
tèritene ..

Croque Monsieur  ès Madame  hires francia 
szendvicsek,  az itt leirt recepten kivul mèg
rengeteg izletes  vàltozatuk van :

Croque Savoyard  (sajt ès hùsos szalonna)

Croque Americain (pulykamell, sajt ès salàta)
Croque Provençal (paradicsom)

Croque Auvergnat (roquefort sajt)

Croque Norvégien (fustolt lazac)

Croque Monsieur  (by Paprika & Paprika)

Hozzàvalòk egy szendvicshez

2 szelet szendvics kenyèr 

1 szelet sonka 

1 kiskanàl Dijon mustàr

4 kiskanàl reszelt Gruyere sajt 

2 kiskanàl besamel szòsz

A grillt elomelegitjuk.

Kicsit megpiritjuk a szendvicskenyèr 

szeletek mindkèt oldalàt.Az egyik szeletet 

bekenjuk mustàrral, ràtesszuk a sonkàt, 

boven megszòrjuk sajttal. 

A màsik szelet egyik oldalàt bekenjuk a 

besamel szòsszal ès ezzel zàrjuk a szendvicset. 

A szendvics tetejèt is besamel szòsszal 

kenjuk meg, beszòrjuk sajttal majd 3-4 percig 

a forrò grill alà tesszuk.

Croque Madame 

A recept gyakorlatilag ugyanaz csak annyi 
vàltozik hogy egy serpenyoben tukortojàst 
sutunk ès a szendvics tetejère tesszuk.

Un Sabato qualunque un Sabato italiano...

                                     Scroll down for recipe in english

Certo, lo so che postare la ricetta degli spaghetti alla carbonara
non è innovativo ;-) ! Chi è che non sa fare la carbonara?
Ma c'erano ben 3 ragioni che da settimane non mi lasciavano
in pace e mi riportavano nella mente questa ricetta.
La prima, più che una ragione era  l'idea di fare una foto
con  la scatola vintage della Barilla. (Ma quanto è bella??!)
La seconda 'spinta' mi è arrivata guardando le statistiche
relative ai visitatori di questo blog: il numero dei visitatori
americani, inglesi, canadesi e nuova zelandesi (!) è in continuo
aumento e sono certa che la ricetta della carbonara  sarà
molto apprezzata dal pubblico di lingua inglese.

Ed infine questo è un blog di cucina, un libro di ricette on-line,
potrà mai mancare una delle ricette 'pilastro'della cucina italiana ?

Per me la carbonara è il piatto del Sabato.
Di un Sabato qualunque, come oggi,  quando c è poco tempo per
cucinare, quando la spesa è ancora da fare e il frigo è quasi  vuoto.
Quasi..perchè le uova e il guanciale ci sono sempre.
E allora basta tirare fuori gli spaghetti e il pranzo è fatto!

Vi lascio anche una canzone quasi vintage ( oh Dio ..fra poco anche
gli anni ottanta saranno vintage :-o ) di Sergio Caputo ,
Un Sabato qualunque un Sabato italiano..Vi auguro un buon weekend !

I miei spaghetti alla carbonara

Ingredienti x 4
- 350 gi di Spaghetti
- 150 g di guanciale a dadini
- uno scalogno
- 3 uova
- Pecorino romano grattugiato 80 g
- Pepe

In una pentola capiente portate a ebollizione l'acqua.
Appena bolle salatela e buttate gli spaghetti.
Nel frattempo in una padella  fate friggere il guanciale con una
goccia d'olio e lo scalogno affettato finemente.
In una ciotola sbattete le uova, unite il pecorino grattugiato e
il pepe macinato fresco.
Scolate la pasta, versatela nella padella, mescolate con la
pancetta e spegnete. Solo a fuoco spento aggiungete
le uova con il pecorino. Servitela subito.

     ........Magyar Vàltozat........

Tudom hogy a hires spagetti alla carbonara-t mindenki
ismeri. Minek olyan receptet publikàlni amit mindenki meg
tud csinàlni ? Elosszor is szerencsère 'mindenki' mindig
vàltozik mindig van valaki aki csak most fedezi fel azt amit
mi màr èvtizedek òta tudunk.Az otlet a Barilla vintage
tèsztadobozàròl jott, tundèri, nem tudtam megàllni hogy ne
fènykèpezzem le ès szerintem ez a tèszta illik a legjobban hozzà.
Az utòbbi idoben megemelkedett az amerikai ès ausztràl
olvasòk szàma, nekik ajànlom foleg ezt a receptet.

Nekem gyakran szombati ebèd a spagetti alla carbonara
mivel gyorsan megvan, ha a huto uresnek tunik  akkor is van
egy pàr tojàs meg szalonna benne, egy fej hagyma ès
kèsz az ebèd.

Hogy ne csak a tèsztadoboz legyen vintage ma teszek
fel ide egy nyolvanas èvekbeli olasz szàmot ami a
szombatròl szòl..Un Sabato qualunque un Sabato italiano..
( Uristen..lassan a nyolcvanas èvek is vintage-nak szàmitanak!)

Az èn spagettim alla carbonara

Hozzàvalòk x 4
- 350 g spagetti
- 150 g hùsos szalonna aprò kockàkra vàgva
- egy mogyoròhagyma
- 3 tojàs
- Pecorino romano sajt (reszelt)   80 g
- Bors



Forrò sòs vizben kifozzuk a spagettit.
Kozben egy serpenyoben kevès olajon megpiritjuk a
vèkonyra felszeletelt mogyoròhagymàt ès a hùsos szalonnàt.
Egy tàlban felverjuk a tojàsokat, belekeverjuk a reszelt sajtot,
bosègesen daràlunk bele borsot.
A tèsztàt leszurjuk, a serpenyoben osszekeverjuk a hagymàval
ès a szalonnàval. Levesszuk a tuzrol ès ràontjuk a tojàst.
Jòl osszekeverjuk, rogton tàlaljuk.

   ........English Version.........

Paprika&Paprika's spaghetti alla Carbonara 

Ingredients x 4
- 350 g of  Spaghetti
- 150 g di guanciale (bacon or pancetta)
- a shallot
- 3 eggs
- Grated Pecorino romano grattugiato 80 g
- Olive oil, salt & pepper


Bring to boil the salted water, cook the spaghetti.
In the meantime, slice the shallot, dice the bacon and
sauté them  in a large pan with a tablespoon of olive oil.
In a bowl lightly beat eggs, add grated pecorino and
sprinkle with freshly grounded pepper.Drain the pasta
and transfer it immediately to the pan, mix with bacon
and shallot.Turn off the heat and pour the egg-cheese
mixture over the pasta.Mix well and serve immediately.

Frittata di agretti _Omlett a szerzetes szakàlàbòl

E' tempo di agretti! Lo so che la frittata e gli spaghetti con
gli agretti sono ormai un classico, ma proprio per
questo la ricetta della frittata non poteva mancare dal mio blog !
(Per caso conoscete altre ricette con gli agretti?)

                                       Scroll down for recipe in english 


Ieri ho 'avvistato' gli agretti dal fruttivendolo
ed ecco che la frittata è....  fatta ;-)


ingredienti per 2 
un mazzo di agretti
3 uova 
uno scalogno
2 cucchiai di panna o latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato 
olio, sale, pepe (facoltativo) 


Pulite (tagliate la parte legnosa e dividete i filamenti)
e bollite gli agretti in acqua leggermente salata per 5 minuti,
scolateli. Tritate lo scalogno.
Sbattete le uova con il formaggio grattugiato,panna e un pizzico
di sale.Fate rosolare lo scalogno con poco olio in una padella
antiaderente unite gli agretti, dopo qualche minuto aggiungete
le uova. Fate cuocere la frittata da entrambi i lati finchè diventa
bella dorata. Servitela subito.

Tavaly  màr irtam  a szerzetes szakàlàròl,  finom tèsztàval
de szerintem mèg finomabb ha omlettet sutunk belole.
Tegnap meglàttam a zolsègesnèl, nem tudtam ellenàllni
neki vettem kèt csokorral.

Omlett a szerzetes szakàlàbòl

hozzàvalòk x 2 
egy csokor sòfu (szerzetes szakàla ) 
3 tojàs
egy mogyoròhagyma 
2 kanàl tejszin vagy tej
2 kanàl reszelt parmezànsajt  
olaj, sò, bors (tetszès szerint)

Megmossuk, megpucoljuk (levagjuk a gyokereit ) a szerzetes
szakàlàt ès forrò sòs vizben 5 percig fozzuk.Leszurjuk.
A mogyoròhagymàt apròra vàgjuk.A tojàst
a tejszinnel, sòval  ès a reszelt sajttal felverjuk.
Egy serpenyoben, kevès olajon dinszteljuk a
hagymàt, hozzàadjuk a szerzetes szakàllàt, 1-2
perc utàn ràontjuk a felvert tojàst.Az omlett mindkèt
oldalàt szèp aranybarnàra sutjuk.

Omelette with agretti (friar's beard)  

This italian frittata is made with agretti,  known in English as 
Opposite Leaved Saltwort, Oppositeleaf Russian Thistle, or 
Barilla Plant.It must be boiled and can be served  seasoned
with  olive oil or can be used to prepare
gli spaghetti with agretti (see recipe) or omelette.


ingredients  x 2 
a handful of agretti (friar's beard)  
3 eggs
a shallot 
2 tbsp of sour cream  or milk
2 tbsp of grated parmigiano cheese
oliva oil, salt, pepper


Clean the agretti: Cut the woody part and divide the filaments,
rinse and dry them. Bring to boil the salted water and cook
agretti for about 5 minutes.
Chop the shallot.
Beat eggs with grated cheese, milk (or sour cream ) and salt.
In the frying pan  heat 1tbsp of olive oil , gently fry the  onion,
add agretti and sautè for 2 minutes.Pour eggs into the pan
and cook the omelette on both side ( use a spatula to turn it)
until golden brown.

Green Eggs?

Finalmente è arrivato Marzo, è ora di partire con il 
nuovo tema del mese.

                                           Scroll down for recipe in english

Dopo tanti, tantissimi dolci, cambiamo radicalmente rotta :

il tema di Marzo sarà: Uova e qualcosa di verde  cioè

ricette salate/dolci tutte con le uova, che saranno alternate,

per non farci venire il mal di fegato, con tanta verdura 

( i protagonisti saranno in particolare l’avocado, spinaci e i ceci ).

Preparare due uova per cena o perché no per pranzo è cosi semplice

e veloce. Ma le uova sono anche le protagoniste assolute delle feste di

Pasqua, sono ingredienti indispensabili del cestino del pic-nic o dei

dolci soffici e spumosi

Sono perfette per creare decorazioni o centro tavole

(quindi mi scatenerò con le decorazioni pasquali) 

insomma sono un vero jolly in cucina.

Grazie alla generosità degli sponsor di questo blog

d’ora in poi ogni mese ci sarà anche un giveaway

legato sempre al tema del mese con bellissimi premi e regali
quindi vi consiglio di non perdere di vista i posts in particolare
verso metà mese.

Comincio con una cosa semplicissima, un’insalata

con uova sode e spinaci ma che è comunque

una gioia per gli occhi! Che ne dite di metterla in un bel 
contenitore e portarla in ufficio ?

Vi aspetto domani!

insalata di spinaci, uova e salmone

ingredienti per una persona 
1 uovo
2-3 manciate di foglie di spinaci (baby)
una fetta di salmone affumicato
una fetta di avocado 
qualche mandorla, pelata 
erba cipollina 
olio d'oliva (extravergine ) 
un cucchiaino di succo di lime 
sale, pepe

Lavate e asciugate le foglie degli spinaci,
metteteli in un insalatiera.
Sbucciate e tagliate a cubetti piccoli l'avocado.
Ricavate delle striscioline a forma di triangolo dalle
fettine di salmone affumicato, arrotolatele in modo
da ottenere dei rotolini.
Fate cuocere l'uovo per 8-10 minuti.
Tritate grossolanamente le mandorle e l'erba cipollina.
Mettete tutti gli ingredienti nell'insalatiera, condite
con olio, succo di lime sale e pepe.

Vègre itt a Màrcius, a tavasz elso hònapja !

Alig vàrtam hogy az ùj tèmàra tèrjunk mivel nagyon tetszik.

Màrciusban a tojàs ès a zoldsègek lesznek a foszereplok a

blogomon.Sòs vagy èdes, folt tojàs vagy ràntotta mindegy

A tojàsbòl egy pillanat allatt vacsoràt vagy ebèdet lehet varàzsolni.

Hogy ne terheljuk tùl a màjunkat rengeteg zoldsèg recept is lesz:

Foleg avokàdòbòl ès csicseriborsòbòl: kèt kedvenc ètelem.

A tojàs a Hùsvèti unnepek foszereploje is ès persze a piknik kosàrbòl

Sem hiànyozhat. Szinezve, festve tokèletes asztaldisznek is !

Jò hir azoknak akik szomorkodtak hogy nem nyertèk meg az utòlsò

ajàndèkozàsi Jàtèkot: A szponszoroknak koszonhetoen minden 
hònapban lesz egy ajàndèkozàsi jàtèk, gyonyoru ajàndèkok 
lesznek, csak figyeljetek a posztokra, foleg a hònap kozepe felè.

Ezzel az egyszeru de csoda vidàm salàtàval kezdenèm ,

Szerintem munkahelyi ebèdnek is tokèletes!

Viszlàt holnap!

Baby spenòt salàta 

Hozzàvalòk, fejenkènt
1 tojàs

2-3 marèk baby spenòt levèl
egy szelet vèkonyra vàgott fustolt lazac
egy szelet avokàdò
egy marèk hàmozott mandula 
snidling hagyma 
olivaolaj (extraszuz ) 
egy kiskanàl lime vagy citromlè
sò, bors

Megmossuk, megszàritjuk a spenòt leveleket.
Vèkony, hàromszog alakù 'szalagokat' vàgunk ki a
lazacbòl majd felgongyoljuk.
8-10 percig fozzuk a tojàst.
Az avokàdòt meghàmozzuk ès aprò kockàkra vàgjuk.
Egy salàtàstàlba tesszuk az osszes alapanyagot,
egy marèk hàmozott mandulàval ès az apròra vàgott
snidling hagymàval egyutt.
Olajjal, lime vagy citromlèvel, sòval borssal izesitjuk. 

March has arrived and I finally can start to post recipes for the

New topic !

After numerous desserts i change kind of recipes : this month

the topic will be :   Eggs and vegetables !

Savory or sweet I’ll post many quick and simply recipes with eggs

and much more vegetables , especially chickpea and avocado, my

favorite vegetables.

Egg is a key food : you must have in yr fridge: you need it to

prepare simple dinner or lunch or breakfast in a few minutes,

You need it for desserts , perfect for Easter menu or for picnic.

Eggs are good material for Table decoration for Easter !

Thanks to Paprikas sponsor I ll organize each and every month

a  giveaway  or contest related to the month’s topic.

So I suggest to follow my posts, especially around the middle of

the month.

I start with this very simple and easy spinach and egg

salad, perfect for your lunch box! !

Baby spinach, egg and salmon salad


ingredients x person
1 egg
2-3 handfuls of spinach leaves (baby)
a slice of smoked salmon
a slice of avocado
some almonds, peeled
chive
olive oil (extra virgin)
a teaspoon of lime juice
Salt and pepper

Wash and dry the spinach leaves, put them in a bowl.
Peel and dice avocado.
Cut out  triangle strips from the smoked salmon, roll up 
to obtain mini rolls.
Cook the egg for 8-10 minutes.
Coarsely chop the almonds and chives.
Put all ingredients in the salad, season
with oil, lime juice salt and pepper.