5 Ingredients : Padellata di spada e avocado_ Avokàdòs kardhal salàta

E' da un bel po' che non postavo ricette per questa rubrica. A dire la
verità contando l'olio, sale e pepe gli ingredienti sono più di 5
ma il condimento credo possiamo 'ignorarlo'.
Mi è molto piaciuta questo piatto, superveloce , sano magro e buono!

320 g polpa di pesce spada
1 avocado grosso
180 g di pomodorini datteri
limone
olio extravergine
sale e pepe

Tagliata le fette di spada a cubetti, cospargeteli con
abbondante pepe macinato fresco ed olio d'oliva.
Pelate e tagliate a dadini l'avocado.Racoglieteli in una
ciotola e bagnateli con il succo di limone.Lavate i pomodorini.
In una larga padella rosolate i cubetti di spada (entrambi i lati
finchè non saranno d'orati)Togliete il pesce e versate nella
padella i cubetti d'avocado e i pomodorini datteri interi.
Alzate la fiamma, tostate l'avocado e i pomodorini per
3-4 minuti. Aggiungete i cubetti di spada mescolate tutto
e togliete dal fuoco.
Servitela tiepida.
Fonte ricetta : La Cucina Italiana

Avokàdòs kardhal salàta

Màr jò ideje hogy nem tettem fel receptet a Csak 5 hozzàvalò
rovatra.Az igazat megvalva ha az olajat, borsot meg sòt is szàmolom
tobb mint 5 hozzàvalò kell a recepthez de szerintem az izesito
szereket nem kell beleszàmolni!Nekem nagyon tetszik ez a recept,
egyszeru, gyors,finom ès egèszsèges.

320 g kardhal
1 nagy avokàdò
180 g szolo paradicsom
egy fèl citrom leve
olivaolaj 
sò,bors

A kardhal szeleteket kockàkra vàgtam, borssal beszòrtam ès egy
pàr kanàl olivaolajat ontottem rà.Az avokàdòt megpucoltam ès
kockàra vàgtam, citromlevet ontottem rà.A paradicsomot megmostam.
Egy szèles serpenyoben megpiritottam a kardhal kockàkat.
Kiszedtem a kardhalat a serpenyobol, beleontottem az avokàdòt ès
a paradicsomot, magasabbra vettem a làngot ès 3-4 percig piritottam.
Sòztam, borsozta, majd hozzàadtam a kardhala. Mèg egy -kèt
percig dinszteltem. Langyosan tàlaltam.

Swordfish salad with avocado

320 g swordfish

1 large avocado
180 g cherry tomatoes
lemon juice
extra virgin olive oil
salt and pepper

Cut the swordfish into cubes, sprinkle with plenty of freshly
ground pepper and olive oil.
Peel  and dice the avocado. Place it in a bowl and moisten
with the lemon juice.Wash the tomatoes.
In a large skillet brown swordfish for 3 or 4 minutes.
Remove the fish.Pour the diced avocado and tomatoes
in the pan and roast for some minutes.Flavour with
fresh pepper and salt.Add the swordfish, mix all.
Serve at room tempreture.

Insalata di arance _ Narancssalàta (Sicilia)

Non so voi ma per me, passato Natale e Capodanno l'inverno può anche finire!
Quest'insalata soddisfa la mia voglia di vitamine, di colore e di qualcosa di fresco,
perfetta per riuscire ad arrivare alla fine dell'inverno.

Ingredienti per 4 persone
4 arance
1 cipollotto ( o una cipolla rossa)
olio extravergine d'oliva
Sale

Sbucciare e tagliare le arance a spicchi e metterle in un'ampia insalatiera.
Salate e aggiungete il cipollotto fresco affettato sottilmente.
Mescolate e annaffiata abbondantemente con l'olio d'olive.
Se Vi piace potete aggiungere dei finocchi affettati sottilmente.

Nem tudom ti hogy vagytok vele de nekem èpp hogy vège van az
unnepeknek a tèlnek vège is lehet !
Ez a narancssalàta kielègiti a vitamin ès gyumolcs vàgyamat!

Hozzàvalòk x 4
4 narancs
1 porèhagyma
oliva olaj

sò

Meghàmoztam a narancsot, a narancsgerezdeket  egy salàtàstàlba raktam.

Sòztam ès hozzàadtam  a vèkonyra szeletelt hagymàt.

Osszekevertem ès meglocsoltam az olivaolajjal.

Lehet vèkonyra szeletelt èdeskomènyt is tenni bele.

Orange Salad

Ingredients x 4

4 oranges

1 onion

extra virgin olive oil

Sale

Peel oranges, cut into wedges and place in large bowl.

Add salt and add the finely sliced fresh onion.

Mix and season with olive oil.

If you like you can also add sliced fennel.

Only 5 ingerdients : Insalata di papaya e gamberoni _Garnèlaràk salàta papayaval

Ecco mi qui con un altro piatto della mia mini serie : Solo 5 ingredienti!

Amate la frutta esotica?
Vi piacciono i gamberoni?
Avete voglia di qualcosa di….fresco…veloce…colorato…vitaminico…esotico…???

La forza di questo piatto sta nel colore cosi estivo…via allora con l’insalata di gamberoni con papaya e semi di sesamo!!

Ingredienti :
(per persona )

4 gamberoni
1 lime
Un quarto di papaya non troppo maturo …( per me anche un intero frutto!!!)
Insalata riccia
Semi e olio di sesamo
Fate saltare i gamberoni in una padella con poco olio e i semi di sesamo. ( dovreste sgusciare i gamberoni ..io li ho lasciati con il guscio, mi sembravano più fotogenici cosi …)

Sbucciate e tagliate a dadini la papaya.
Tagliate a fettine il lime
Lavate e tagliate a pezzetti piccoli l’insalata
Disponete tutti gli ingredienti su un piatto, condite l’insalata con mezzo succo di lime, olio di sesamo,
sale e pepe.

Szeretitek az egzotikus gyumolcsoket?
Imàdjàtok a garnèlaràkot?
Valami friss, gyors, vitamindùs, egzotikus kajàra vàgytok?
Mit szòltok ehhez Papàjàs garnèlaràk salàtàhoz ?

Hozzàvalòk
(1 szemèlyre)
4 nagy garnèlaràk
1 zold citrom
1 nagy papàja
Endivia  salàta
Szezàm magok ès olaj
Sò, bors


Egy serpenyoben, a szezàmmagokkal egyutt megpiritottam a garnèlaràkokat ( a recept szerint meg kell pucolni a ràkocskàkat, èn egèszben hagytam mert igy fotogènebbek…)
Meghàmoztam ès kockàkra vàgtam a nem tùl èrett papàjàt ( nem gond..az uzletben csak èretlen papàjàt lehet kapni ;-)
Kis cikkelyekre vàgtam a zold citromot
Megmostam ès apròra vàgtama a salàtaleveleket.
Egy salàtàstalba raktam mindent , fèl zoldcitrom levèvel, szezàmolajjal sòval, borssal izesitettem.

Insalata di tonno e avocado_Friss tonhal salàta avokàdòval

Mi sento in colpa....so che il tonno non è messo tanto bene ..che la pesca del tonno dovrebbe essere
bandita o almeno regolata e che non dovrei comprare  il tonno fresco con tanto entusiasmo ...ma mi piace troppo !! L'estate per me vuol dire anche CRUDO, FRESCO, CARPACCIO, TARTARE
e non solo di tonno...

Poi ho trovato questo libro; Solo 5 ingredienti. E' stupendo:  insalate, antipasti, piatti freddi assolutamente spettacolari assemblabili in poco più di 10 minuti.
Niente di meglio per un mezzogiorno di sabato o per il pranzo durante le vacanze.
Ho già postato una delle ricette di questo libro (calamari mexican style) e ho intenzione di postarne altre
( sempre che gli autori non si offendano ;-)

Insalata di tonno e avocado x 3

1) filetto di  tonno in una grossa fetta 400g
2) 1 avocado
3) capperi sotto sale o fiori di capperi
4) limone
5) insalata valeriana

Tagliate il tonno a cubetti di 2 cm a lato circa
Sbucciate e tagliate a dadini (più meno della stessa misura) l'avocado.Lavate e asciugate la valeriana.
Scaquate i capperi dal sale Mescolate tutti gli ingredienti, condite con olio, succo di  limone e pepe.
Servite l'insalata di tonno con fette di pane integrale tostato.

Persze lelkiismeret furdalàsom van ..nem kellene nekem ilyen lelkesen friss tonhalat venni,
tudom kihalòfèlben van tehàt vissza kellene kicsit fogni magunkat az àllandò tonhal evèszettol.
Nekem a nyàri kaja az  FRISS, TATA'R, NYERS kaja, akàr zoldsègrol vagy halròl vagy akàr
hùsròl van szò.
Ràadàsul ràtalàltam egy fantasztikus szakàcskonyvre : Csak 5 hozzàvalò...minden receptet 10
perc alatt meg lehet belole csinàlni , ès milyen finomak. Egy receptet màr tettem fel a blogra
 ebbol a konyvbol:
A mexicòi beutèsu tintahal ,de fogok mèg tenni ( remèlvèn hogy a szerzok nem sèrtèsnek fogjàk venni)

Friss tonhal salàta avokàdòval
Hozzàvalòk 3 -4 szemèlynek

400 g friss voros tonhal steak
1 avokàdò
sòzott kapribogyòk
1 citrom
kislevelu salàta ( èn ezt hasznàltam . Valerianella locusta)

2 cm.es kockàkra vàgtam a tonhalat
Megpucoltam ès ugyanùgy kockàkra vàgtam az avokàdòt
Megmostam ès megszàritottam a salàtàt.
Lemostam a sòt a kapribogyòkròl.
Az osszes alapanyagot egy salàtàstàlban osszekevertem, oliva olajjal, 2-3 kanàl citromlèvel ,
borssal ès ha kell sòval izesitettem.
Piritott kenyèr szeletekkel tàlaltam.Jò eloètelnek, fogyòkùràs ebèdnek vagy vacsorànak is.

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