Dutch Pancake. Poffertjes. Holland pancake.

In questi giorni la colazione è diventata il pasto
principale per me..Sono disperatamente a dieta,
ma non posso rinunciare ad una colazione
succulente. Tanto si dice che bruciamo tutto quello
che mangiamo entro mezzogiorno….o no?
Quindi via libera ai biscotti sfiziosi, pancake..etc
(non la focaccia,.. pericolo mortale !!!)
Che ne dite di dividere con me la colazione di stamattina ?
La ricetta di questi pancake olandesi l’ho trovata qui

                     Scroll down for recipe in english






























Ingredienti:
150 g di farina setacciata
7 g di lievito in polvere
15 g di zucchero semolato
Sale( un pizzichino)
120 ml di latte
60 ml di acqua
2 uova
Estratto di vaniglia (opzionale)
Olio per ungere la padella

Mescolate la farina e il lievito, lo zucchero, e il sale.
Versate il latte e l’acqua. Mescolate tutto.
Aggiungete le uova leggermente sbattute.Il composto
non deve essere mescolato troppo. Lasciatelo riposare
per 10 minuti.Ungete la piastra ( se avete quella fatto a
posta per i pancake è meglio.) Versate un mestolo di
composto sulla piastra calda , attendete che si formino
delle bollicine sulla superficie del pancake e giratelo con
una spatola larga da cucina. Attendete che siano dorati
entrambi i lati. Servite i pancakes con una spolverata di
zucchero a velo o un filo di miele ma sono buoni anche
con la nutella....(versione molto gradita da  mio figlio)

e con questa ricetta partecipo al contest di Sayuri: Dolci dal Mondo

Holland pancake

Fogyòkùràzok….gyakorlatilag a reggeli lett a foètel nàlam,
azt hallottam hogy amit dèlelott eszunk azt mind elègeti a
szervezetunk ùgyhogy gazdag reggeliket kèszitek magamnak ..
( ez sajnos a focacciare nem vonatkozik,fogyòkura alatt nem
lehet enni, halàlos ellensèg.)
Ezt a nagyon inycsiklando pancake receptet itt talàltam,
Finom beszòrva porcukorral vagy egy pàr csepp mèzzel, a
fiamnak nutellàval megkenve tetszett nagyon.

Hozzàvalòk
150 g liszt
7 g porèleszto
15 g kristàlycukor
Egy kis csipet so
120 ml tej
60 ml viz
2 tojàs
Vanilia kivonat
Kevès olaj

Osszekevertem a lisztet, èlesztot, cukrot ès egy pici csipet sòt.
Hozzàadtam a tejet meg a vizet, osszekevertem majd beletettem
a kicsit felvert egèsz tojàst.Hagytam 10 percig pihenni.
Kevès olajjal kikentem a palacsintasutot, egy nagy evokanàl
tèsztàt ontottem a forrò serpenyobe, megvàrtam hogy buborèkos
lett a teteje a tèsztànak ès megforditottam.A màsik oldalàt is
aranybarnàra sutottem. Porcukorral beszòrva tàlaltam.



Dutch Pancake
(Source : en.christinesrecipes.com)  

Ingredients:

150 g of sifted flour
7 g of baking powder
15 g caster sugar
Salt  to taste
120 ml milk
60 ml water
2 eggs
vanilla extract ( optional)
oil

Mix flour, baking powder, sugar and salt.
Pour milk and water , mix ingredients then add the eggs.
Don't over stir, just combine ingredients.Rest for 10 minutes.
Grease the large pan ( or use electric pancake pan if you have it)
pour one big tablespoon mixture in the pan.When bubbles appear on
pancake's surface use the skew to flip over and cook the other side.
Both side must be golden brown.
Sprinkle with icing sugar or serve with honey. You can also top with
nutella...