Tagliolini profumati al limone

Buona Domenica a tutti!
Boldog Vasàrnapot !
Have a good Sunday!


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Tagliolini al limone 

Ingredienti x 6

500g di tagliolini

2 limoni non trattati

250 mi di panna fresca

1 cipolla

50 g di burro

parmigiano

sale e pepe

Con l’aiuto di un coltellino ricavate dai limoni solo la parte 

gialla che taglierete a julienne finissima. Tritate la cipolla e 

fatela appassire in una padella con il burro. Aggiungete la 

buccia dei limoni tagliati a julienne e fateli rosolare 

per 2 minuti. Bagnate con il succo di mezzo limone,

unite la panna, salate, pepate.Fate cuocere i tagliolini in 

abbondante acqua salata. Scolate i tagliolini

ancora al dente e completate la loro cottura nella padella con il sugo.

A piacere aggiungete il parmigiano grattugiato. Servite subito

Metèlt tèszta citromos szòsszal

Hozzàvalòk x 6

500g friss metèlt tèszta (tagliolini)

2 bio citrom 

250 ml friss tejszin 

1 hagyma 

50 g vaj

reszelt parmigiano sajt 

sò ès bors 

Ovatosan meghàmoztam a citromot: csak a sàrga

rèszèt hasznàljuk fel a citromhèjnak mert a fehèr 

rèsze keseru.Nagyon vèkony csikokra felszeleteltem.

(julienne). Apròra vàgtam a hagymàt ès egy kis vajon 

megdinszteltem.Hozzàadtam a citromhèjat hagytam kèt

percig dinsztelodni majd meglocsoltam egy fèl citrom 

levèvel.Egy -kèt perc utàn felontottem a friss tejszinnel,

sòztam. borsoztam.

Kozben forrò sòs vizben kifoztem a metèlt tèsztàt, mèg

fèlig nyersen szurtem le ès a serpenyoben a tejszines 

szòszban hagytam megfolni teljesen.

Reszelt parmigiano sajttal szòrtam be ès rogton tàlaltam.

Noodles with lemon fresh cream 

Ingredients for 6

500g of noodles

2 lemons

250 ml fresh cream

1 onion

50 g of butter

parmesan

Salt and pepper

With the help of a  cutter remove only the yellow part of

lemon rind and cut into fine julienne strips . 

Chop the onion and let it roast in a pan with butter. Add the

lemon rind  strips  and cook for  2 minutes. 

Sprinkle with the juice of half lemon, after some minutes 

add the cream, salt, pepper.

Cook the noodles in salted, boiling water.

Drain them al dente and finish to cook in the pan with lemon sauce.

Sprinkle with grated Parmesan. Serve immediately