Panna cotta ai mirtilli _ àfonyàs panna cotta

Si, siete autorizzati a dirmi che con questa ricetta ho inventato 

l'acqua calda ...ma che c è di meglio di una coppetta di

panna cotta...magari con  salsina di mirtilli sopra ???!

Per tutti quelli che non hanno mai fatto la panna cotta ecco

la ricetta:

                                  

                        Scroll down for recipe in english 

Panna cotta ai mirtilli 

Ingredienti x 4 

5 dl di panna fresca

200 g di mirtilli

120 g di zucchero

5 g di gelatina in fogli

un baccello di vaniglia 

Procedimento:

1. Lasciate ammorbidire i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda.

2. Versate la panna in una casseruola, aggiungete 60 g di zucchero e

 semi del baccello di vaniglia  e mescolando portate a ebollizione.

3.Spegnete il fuoco, aggiungete la gelatina strizzata e mescolate bene 

finchè non si scioglie.

4.Versate il composto in 4 stampini da panna cotta. lasciatelo 

raffreddare a temperatura ambiente.

5.Mettete i 4 stampini nel frigo e lasciate rassodare la panna cotta 

per 4 ore circa.

6.Lavate i mirtilli. tenete da parte qualcuno per la decorazione.

7.Fate cuocere il resto dei mirtilli con lo zucchero rimasto finchè i 

frutti si ammorbidiscono e si forma la salsina.

8. Lasciate raffreddare la salsa, servite la panna cotta con la salsina e 

decoratela con qualche mirtillo fresco.

Tudom hogy ezzel a receptel feltalàltam a melegvizet ..de

ki tud ellenàllni egy ilyen desszertnek? En nem...

Afonyàs Panna Cotta 

Hozzàvalòk x 4 

5 dl friss tejszin 

200 g àfonya 

120 g kristàlycukor

5 g zselatin lap

egy vaniliarùd 

Elkèszitès:

1. A zselatin lapot egy csèsze hideg vizben megpuhitottam.

2. A tejszint 60 g  cukorral ès a vanilia magokkal egyutt felforraltam.

3.Leszedtem a tuzrol hagytam egy kicsit hulni majd beletettem a

zselatint. Addig kevertem amig a zselatin teljesen fel nem oldòdott.

4. A tejszint nègy, kis panna cotta-nak valò tàlba szètontottem ès

hagytam kihulni.

5.Mikor szobahomèrsèkleture kihult a hutobe raktam ès hagytam

dermedni minimum 4-5 oràt

6.Kozben megmostam az àfonyàt, nèmelyiket fèlretettem

diszitèshez.

7.Az àfonyàt a  maradèk cukorral lassù tuzon addig forraltam

amig hig lekvàrszeru szòsz nem lett belole.

8. Hagytan kihulni. Tàlalàs elott a panna cotta tetejère egy-kèt

kanàl àfonyaszòszt ontottem ès egy pàr friss àfonyàval diszitettem.

Panna cotta with blueberries 

Ingredients for 4

5 dl fresh cream
200 g blueberries
120 g sugar
5 g gelatin sheets
a vanilla bean


Methods
1. Let soften the gelatin in a bowl of cold water.


2. Pour the cream into a saucepan, add 60 g of sugar,
seeds of the vanilla pod and bring to a boil, stirring often.


3.Turn off the heat and add gelatin, stir until well drained
and melts.


4.Pour the  mixture into 4 ramekins for panna cotta.
Let it cool to room temperature.

5.Put the 4 ramekins in the fridge and let it firm
for 4 hours.

6.Wash the blueberries. set aside some of them for decoration.


7.Cook the rest of the blueberries with the remaining sugar
until the fruits will soften and the sauce become  like liquid
marmellade.


8. Let the sauce cool. Serve panna cotta  with
some tablespoon of bluberry sauce and  fresh fruits.