Tartellette rescue remedy _ A Bachviràg helyett rizstartelete is jò lesz...

Urge un rimedio immediato ... 

all'orizzonte appare una nuvola nera gigantesca  

pronta per guastare la giornata..e non solo quella 

dei pescatori...

Esiste un rimedio migliore di un dolce?

Sono anni che non mangio la torta di riso.

Vi capiterà anche a Voi di avere la voglia di qualcosa,

non solo dolce o salato ma proprio come 

le donne in cinta ( non sono in cinta) 

proprio di quel cibo li, di quel frutto li.

Ecco io da giorni avevo voglia di torta di riso...

Ho provato calmare il desiderio con dei risotti particolari

( li posterò fra poco) ma niente ..sognavo di questa 

torta fresca, morbida che sa di latte, vaniglia e riso

rinchiuso in un guscio di pasta brisee.

Visto che non l'ho mai fatta ho deciso, 

tanto per iniziare, di fare solo qualche tartelletta piccola, 

cosi se non veniva bene non rischiavo di dover 

smaltire da sola un'intera torta di riso gommosa.. 

Ingredienti :

500 g di Pasta brisee

250 g  di crema pasticcera 
75 g di riso
1/2 l di latte
75 g di zucchero

  75 g di burro
Sale
buccia di limone
Vanillina ( in questo dolce lo preferisco )

o vaniglia

Fate cuocere  il riso nel latte con lo zucchero , 

un pizzico di sale e con il burro fino a completo

assorbimento del latte ( circa 45 minuti)

Fatelo raffreddare completamente ed incorporate

una parte della crema pasticcera e la vanilina. 

(Sarebbe meglio far cuocere il riso in anticipo 
e lasciarlo riposare per qualche ore in frigo) 

Foderate gli stampini delle tartellette 
con la pasta briseè, versateci sul fondo 
della tartelletta uno strato di crema, il riso 
poi ricoprite tutto con un'altro strato
di crema.Fate cuocere a 180° per circa 30 minuti 
posizionando le formine  sul fondo del forno.
( altrimenti la pasta brisee sotto la crema non si 
cuoce abbastanza e rimane cruda. Lasciatele 
raffreddare e cospargetele con lo zucchero a velo.

************************************************

Ma reggel ez a làtvàny fogadott a tengerparton ...

ez a  hatalmas fekete felho nem csak a halàszok

napjàt rontja el..Gyorsan valami varàzsszer kellene,

ami akàrmilyen vihartòl is megment!

Mi jobb egy finom sutemènynèl ? 

Nagyon règ ettem rizstortàt, nagyon vàgytam màr rà.

Gondolom veletek is megtortènik hogy vàgytok valamire , 

nem csak èdesre vagy sòsra hanem mint a terhes nok 

( nem vagyok terhes) pont az a gyumolcs vagy kaja 

kellene amire kedvetek tàmadt.

Nem talàltam rizstortàt a cukràszdàban ,pròbàltam 

èrdekes risottòkat fozni ( majd lesz post ezekrol is) 

de sajnos nem elègitettèk ki a vàgyamat.

Mit lehet tenni, nekiàlltam rizstortàt sutni. De fèltem 

hogy nem fog jòl sikerulni igy egyenlore csak nèhàny 

kis rizstarteletet kèszitettem

(Ha rosszul sikerul a nyavalya sem akar egy 

hatalmas gumi-rizs tortàt egyedul megenni ;-)

Hozzàvalòk

500 g Tészta brisée (porhanyòs tèszta)
A 250 g vaniliàs krèm
75 g rizs
1 / 2 liter tej
75 g cukor

75 g vaj
csipet sò
reszelt citromhéj 
Vanillin  vagy vanília

Kifoztem a rizst a tejben a cukorral, egy csipet sóval 

és a vajjal, amíg a tej teljesen felszívódott (kb. 45 perc)Hagytam teljesen kihűlni  és osszekevertem  a vaniliàs

krèmmel ès egy kis vanilin cukrot is szòrtam bele.(Jobb elore kifőzni a rizst és  pihenni hagyni néhány 

órát a hűtőben) Kibéleltem a tartelete formàkat a 

porhanyòs tèsztàval, az aljàra egy rèteg vaniliàs 

krèmet tettem majd rizzsel megoltottem ès a tetejère 

megint egy réteg krémet kentem.

180 °fokos sutoben  kb 30 percig sutottem. 

A tartelete formàkat a suto aljàra tettem igy rendesen 

megsult a tèszta a krèm alatt ès nem maradt nyers a suti alja.

Hagytam kihulni majd a tetejèt  beszòrtam vastagon porcukorral