11 marzo 2010

Madeleines al fiore d'arancio _ Madeleines narancsviràg aromàval





Madeleines al  fior d'arancio
(con i stampini di muffins riempiti a metà con
queste quantità sono usciti 12 madeleines)
120 g farina
2 uova
100 g burro
70 g miele
30 g zucchero
lievito per dolci 1 cucchiaino
1 boccetta di aroma  di fiori d’arancio
1/2 cucchiaio di cannella
una presa di sale

Sbattete le uova con lo zucchero e il sale.
Fate sciogliere il burro, aggiungete il miele.
Mescolate bene le uova con il burro al miele,
l'aroma di fior d'arancio, la farina e il lievito.
Mettete il composto nel frigorifero per 2 ore.
Distribuite il composto nelle formine ed infornate a 230°C.
Dopo 5 minuti abbassate la temperatura  a 180 °c e
sfornate dopo 10 minuti  quando sono dorate.

p.s. sono buoniiiiiiiissssssssiiiimmmmmmmmmmmeeee


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Madeleines  narancsvirág aromàval  
( ez a mennyisèg a fèlig toltott muffin formàkat
hasznàlva 12 madeleines-re elèg)

120 g liszt
2 tojás
100 g vaj
70 g méz
30 g cukor
1 teáskanál sütőpor,
1 kiskanàl  narancsvirág aroma
1 / 2 teáskanál fahéj 
egy csipetnyi só

Felvertem a tojást a cukorral és a sóval.
Felolvasztottam a vajat, hozzàkevertem a mézet.
Jòl osszekevertem  a tojást, a mèzes vajat
a narancsvirág aromàt , a lisztet  és az élesztőt.
A keveréket hagytam  a  hűtőszekrényben 2 órát àllni majd
a formàkba ontottem ès beraktam  a 230 °C -ra elore melegitett
sutobe.5 perc utàn lejjeb vettem a sutot 180 °C -ra
ès mèg 10 percig szèp  szèp pirosra sutottem.

U.I : nagyon finooooooommmm

1 peperoncini:

crumpetsandco ha detto...

Anche a me sta neve ha proprio stufato:))
buone le madeleines, io c'ho lo stampo ma devo ancora usarlo...che fessa!
ciaoooo
terry