Riso & Polpo _ Rizses polip salàta

Oggi Vi lascio questa ricetta veloce ! 

Ingredienti per 4 persone

- 2 confezioni di

polpo surgelato ( 500 g cadauna)

- 3 coste di sedano

- 200 g di riso(circa)

- 1 mazzo di prezzemolo

- aglio

- 1 limone

- una foglia d'alloro

Mettete sul fuoco una pentola con dell’acqua

salata , uno spicchio d'aglio, una foglia d'alloro.

Quando l’acqua bolle buttate i polpi ancora surgelati e 

cuoceteli per circa 30 minuti(dipende dalla misura

dei polpi)(provate ad infilzarli con una forchetta, 

se sono morbidi sono pronti )A cottura avvenuta,

togliete il polpo dalla pentola e tagliatelo a pezzi.

(io lascio la pelle del polpo ma se non vi piace

potete facilmente toglierla dopo la cottura.)

In una ciotola preparate il sedano tagliato a pezzi,

l’aglio schiacciato,il prezzemolo tritato.

Nel frattempo fate cuocere il riso in acqua salata

bollente per circa 15 minuti(deve essere al dente )

Scolatelo e mettetelo da parte.

Mettete su fuoco una padella capiente con 3 cucchiai 

di olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio , 

il limone tagliato a pezzi.

Aggiungete il sedano con il prezzemolo,

il polpo tagliato a pezzi e riso a volontà.

Fate saltare tutto in padella per non più di

 2-3 minuti, condite con altro succo di limone

e servite.

Rizses Polipsalàta

Hozzàvalòk 4 szemèlyre

2 csomag 500 g-os fagyasztot polip

200 g ( kàbè) rizs

2-3 zellerszàr

1 nagyobb babérlevél

2 gerezd fokhagyma

egy kis csokor petrezselyem

3 ek extra szűz olívaolaj

1 citrom

sò

A polipokat sós vízben, a babérlevéllel ès
egy gerezd fokhagymàval közepes tűzön megfőzzük.
(kb. 30 perc a főzési idő de függ a polipok méretétől
villát beleszúrva ellenőrizzük, hogy jó-e már).
Leszűrjük,(èn hagytam a borèt de akinek nem tetszik
a fozès utàn konnyen lejon a bore. )
Kis darabokra vágjuk.
Egy tàlban osszekèszitujuk a kis darabokra vàgott 
zellerszàrat, az apròra vàgott petrezselymet
egy zùzott fokhagymàt.


Közben kifőzzük forrò sós vízben a rizst kb 15 percig,
ne legyen tùl puha.Mikor kèsz leszurjuk ès fèlretesszuk.


Egy nagy serpenyőbe, teszunk 3 evőkanál olívaolajat ,
egy gerezd fokhagymát,a darabokra vágott citromot.
Hozzà adjuk a zeller és a petrezselymet,
az apróra vágott polipot és rizst tetszès szerint.
Pirított mindent a serpenyőben 2-3 percig piritunk mindent
a serpenyoben , citromlèvel megontozzuk ès melegen tàlaljuk