Passato di bietole da costa con crema di cocco _Kòkuszos màngoldkrèmleves

Questa zuppa mi è conquistata subito ,

sarà per il suo colore verde brillante.

Vado matta per le bietole,

sono ottime anche come sugo per la pasta:

vedi la mia ricetta qui

Con questa ricetta ho scoperto il latte di cocco al naturale,

mai usato prima.Mi è piaciuto molto il sapore delicato e cremoso,

è stata una scoperta piacevole.

Passato di bietole da costa con crema di cocco

Ingredienti per 4 persone

800 g di bietole da costa

10 g di burro

2 scalogni

1 l di brodo vegetale

1 dl di latte di cocco al naturale non zuccherato

Sale

Lavate le bietole in più acque in modo di eliminare

completamente il terriccio e tagliatele grossolanamente.

Sbucciate gli scalogni , affettateli

E fateli appassire in una casseruola con il burro.

Dopo 5 minuti aggiungete le bietole, mescolatele,

lasciate insaporire per qualche minuto,salate,

versate il brodo vegetale, portate a ebollizione,

regolate la fiamma e lasciate cuocere 10 minuti.

Spegnete la fiamma ,frullate la preparazione

con un frullino a immersione,

unitevi il latte da cocco, frullate ancora ,

quindi proseguite la cottura per altri 5 minuti.

Quando il passato avrà raggiunto la consistenza desiderata

versatelo in ciotole singole servitelo caldo.

Kòkuszos màngoldkrèmleves

Nagyon megfogott ez a recept,

lehet azèrt mert szèp zold szine van

Gondolom Magyarorszàgon is lehet màngoldod beszerezni.

Imàdom a màngoldot ,

tèsztàval is nagyon finom nèzd itt  a receptemet

A supermerkàtò egzotikus konyha rèszlegèn talàltam a kòkuszlère.

Nagyon orulok hogy felfedeztem

nagyon tetszik a finom , krèmes ize.

Hozzàvalòk 4 szemèlyre

800 g màngold

10 g vaj

2 mogyoròhagyma

1 l zoldsègleves

1 dl natùr kòkusztej (nem cukrozott )

Sò

Tobbszor megmostam a  màngoldcsokrot ,

igy eltàvolitottam az esetleges sàrdarabokat

a levelekrol majd felszeleteltem oket

Meghàmoztam ès vèkony szeletekre vàgtam a mogyorò hagymàt

Egy làbasban felolvaztottam a vajat , megdinszteltem a hagymàt .

5 perc utàn hozzàadtam a leveleket ès egy pàr percig dinszteltem.

Hozzàontottem a zoldsèglevest ,

felforraltam ès mèg plusz 10 percig foztem.

Mikor kèsz lett leszedtem a tuzrol , leturmixoltam ,

hozzàontottem a natùr kòkuszlevet ,

mèg egy pàr percig turmixoltam majd vissztettem a

tuzre mèg 5 percre.Melegen tàlaltam.