7 agosto 2012

Mini clafoutis di uva con fichi e pistacchi



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È arrivato l’ora del riposo estivo anche per 
Paprika & Paprika, come la Pellegrini sento il 
bisogno di staccarmi , andare in giro nel mondo 
reale,cercare nuove ispirazioni, nuove idee.
Ho intenzione di imparare a fotografare costi 
quel che costi.Ormai è in corso un a vera sfida 
tra me e il diaframma…!!!Dovrò coccolare i maschi 
della casa, in particolare il ‘piccolo’che ha 
avuto braccio ingessato tutto il mese di Luglio 
e che dovrà affrontare la rimozione delle viti 
d’acciaio che ha nei piedi subito l’inizio Settembre…
Quindi vacanze a casa, tranquilli (almeno spero) con 
tanto spiaggia,cene in giardino e fotografia.
Oggi vi lascio la ricetta di una deliziosa 
clafoutis di fine estate.

Arrivederci a Settembre!!!





































Ingredienti  per 4
120 g di farina
100 g di zucchero 
1 grappolo d'uva 
4 fichi 
4 dl di latte
20 g di pistacchi 
10 g di burro 
4 uova
1 dl di panna
sale


Lavate l'uva, i fichi , asciugateli, 
pelate i pistacchi.
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere
un composto spumoso, aggiungete il latte, la panna,
un pizzico di sale e la farina.
Imburrate le formine (io ho usato le formine 
per i muffins, li ho riempiti solo a metà) riempiteli
con il composto, aggiungete i chicchi d'uva, 
le fettine di fichi e i pezzetti di pistacchio.
Infornate i mini clafoutis a 180°C per 35-40 minuti.





Mini nyàri clafoutis 

Vègre Paprika & Paprika is megy nyaralni!
Legalàbb is szeretnèk elszakadni kicsit a 
komputertol, ùj otletek ès ihletek utàn 
nèzni, a valò vilàgban.
A fiùkat is kènyeztetnem kell, foleg a 
kisebbet, egèsz juliusban be volt gipszelve 
a csuklòja ès Szeptember sem lesz jobb neki,
mindkèt làbàt meg kell muteni...szòval lehet 
nem idèn van a legjobb nyara neki..
Amùgy itthon leszunk, strandolàsbòl, 
kerti vacsoràkbòl ès sok fotòzàsbòl fog àllni a 
nyaralàs.
Ezzel a nyàri clafoutis recepttel bùcsùzok, 

viszlàt Szeptemberben!!!


Hozzàvalòk 4 szemèlyre 


120 g liszt
100 g cukor
1 furt szolo
4 friss fuge 
4 dl tej
20 g pisztàcia  
10 g vaj 
4 tojàs
1 dl tejszin 
egy csipet sò



Megmossuk , megszàritjuk a szolot ès a fugèt, 
meghàmozzuk a pisztàciàt.
A tojàst a cukorral habosra kikeverjuk. 
Hozzàkeverjuk a tejet, a tejszint,
beleszitàljuk  a lisztet, egy csipet sòt.
Csomòmentesre kikeverjuk   a tèsztàt ès 
szètontjuk a kivajazott muffin (vagy màs lapos) 
mini formàkba.
A 180°C-ra elomelegitett sutoben 35 -40 percig 
sutjuk. Langyosan, porcukorral beszòrva tàlaljuk.







Mini summer clafoutis with grapes,figs and pistachio.


Also for Paprika& Paprika this is the time
to go on holiday!
I need to get away from daily routin , 
to discover new places to look for new 
inspirations, ideas. I want to
improve my skills for food photography :
diaphragm. and manual focus will present 
a challenge for me!
I want to cuddle my boys especially the 
'little' one :with one arm in plaser and 
in line for surgery for his feets he is 
spending the worst summer holiday of his life.

So holidays for me this year means home, 
beach,dinners in the garden and photography.


Today i post a delicious summer clafoutis recipe.

See you in September!!


Ingredients for 4
120 g of flour
100 g of sugar
1 bunch of grapes
4 figs
4 cups milk
20 g of pistachios
10 g of butter
4 eggs
1 dl cream
salt


Wash the grapes,figs, peel pistachios 
Preheat oven to 180 ° C
Grease the muffin molds with butter.
Beat eggs with sugar until the mixture is
light and fluffy.Add the sifted flour, milk, 
cream and a pinch of salt.Mix gently.
Pour  the mixture in the molds, add grapes, 
sliced figs, pistachios and bake for 30-40 minutes 
or until golden brown.
Serve warm  with icing sugar .




11 peperoncini:

Francesca ha detto...

Deliziosi solo a guardarli!

Monique ha detto...

che meraviglia...

Francy in cucina ha detto...

Stupendi!!

LeCiorelle ha detto...

che bontà!!! li avrei voluti a colazione!!! :) ottimi

Erica ha detto...

caspita! sono bellissimi!!!! e direi non solo! appuntati!! ^_^

Federica Simoni ha detto...

irresistibili!!!!!!!!!!!baci!

kankana ha detto...

This looks lovely and I always enjoy mini finger food like this one.

Tamara ha detto...

stupendi!!

Ely ha detto...

Idea davvero raffinata e gustosissima! Brava davvero, un abbraccio :)

Michela ha detto...

fantastici! che idea creativa e anche molto appetitosa! in versione mini poi sono super carini!

complimenti per il blog, l'ho scoperto da poco per caso ma ho già sbirciato altre tue ricette, tutte bellissime! mi sono anche aggiunta ai lettori fissi :)
da pochissimo ne ho uno anch'io, passa a visitarlo se ti va!

a presto,
Michela

Paprika&Paprika ha detto...

Grazie a tutte per essere passate di quà!