Linguine alle zucchine e basilico_Cukkinis,bazsalikomos tèszta nàpolyi mòdra

Ingredienti x 4

700 g di zucchine piccole e sode

80 g di parmigiano

80 g di provolone di Sorrento

80 g di burro

380-400 g di linguine( o spaghetti grossi)

basilico

sale e pepe

Tagliate le zucchine e rondelle sottili e friggeteli in abbondante

olio caldo finchè non diventano belle colorate.

Appena pronti toglieteli dalla padella metteteli in una capiente

ciotola con basilico tritato , burro a fiocchetti.Salate,pepate.

Aggiungete i formaggi grattugiati e un poco di olio di cottura.

Cuocete le linguine al dente,scolateli ,trasferite tutto in un padella

capiente ( zucchine e pasta) rigirate per alcuni secondi e servite.

Cukkinis, bazsalikomos tèszta

Hozzàvalòk 4 szemèlyre

700 g aprò friss cukkini

80 g parmigiano sajt reszelve

80 g Sorrentòi provolone sajt reszelve

80 g vaj

380 -400 g tèszta ( linguine vagy spagetti)

friss bazsalikom

sò, bors

Megmostam ès aprò szeletekre vàgtam a cukkinit.

Forrò olajban szèp aranybarnàra sutottem.

Mikor kèsz, egy nagy salàtàstàlban osszekevertem a sult

cukkini karikàkat az apròra tèpdesett bazsalikom levelekkel

ès a felpondoritett vajdarabokkal.Sòztam, borsoztam.

Belekevertem a reszelt sajtokat.

Forrò sòs vizben kifoztem a tèsztàt, leszurtem majd

a cukkinivel egyutt egy nagy serpenyoben mèg alacsony tuzon

megforgattam.Rogton tàlaltam.

Pasta with zucchini and basil

Ingredients for 4

700 g of small and fesh zucchini
80 g grated parmesan
80 g of Sorrento Provolone cheese ( grated)
80 g butter
380-400 g linguine (or spaghetti)
basil
salt and pepper

Cut the zucchini into thin slices and fry in plenty of
hot oil until they are brown.Remove them from the pan
and place in a large bowl with chopped basil, butter.
Salt and pepper.Add the grated cheese and a little cooking oil.
Cook the pasta in salted boling water, drain, transfer
pasta and zucchini in a large pan for a few seconds, stir and serve.