Torta semplice alle fragole _ Egyszeru epres torta

Stamattina mi sono svegliata presto.Ho spalancato
le finestre e finalmente ho visto uno squarcio 
nella nuvola nera che ormai da parecchio tempo
troneggia sopra le nostre cime tempestose.
Proprio questo avevo bisogno : un raggio di luce.
Ormai sono settimane che faccio fatica fare delle
fotografie decenti.Una tazza di caffè e il raglio
dell'asino della fattoria nella valle mi hanno
completamente svegliato.Il sole è uscito timidamente,
(il sole delle 6 e mezzo si intende... )Potevo finalmente
fotografare la torta.Dovevo fotografarla assolutamente
la mattina perchè sapevo che fino sera non ci sarebbe
arrivata integra.Dire il vero mi sto un poco stufando
delle fragole ma la foto di questa torta sulla rivista
de La cucina del Corriere della Sera mi parlava di
 fragranze e sapori antichi e famigliari , le fragole
affondate nella  morbida pasta della torta erano invitanti.
Quindi ieri sera , dopo aver interrogato mio figlio
di geografia mi sono messa a fare questa torta.
Consiglio questa ricetta a tutti, è fantastica.

Torta semplice alle fragole :
Ingerdienti
250 g di farina
180 g di zucchero semolato
130 g di burro
60 g di fragole
60 g di zucchero a velo
4 uova
1 bustina di lievito
1 dl di latte ( o yogurt)

Lavate e mondate le fragole, cospargetele con
1 cucchaio di zucchero a velo.Mescolate la farina ,
il lievito. Lavorate 120 g di burro con lo zucchero
semolato fino ad ottenere un composto cremoso.
Unitevi 1 tuorlo e mescolate , aggiungete il secondo
mescolate e cosi via aggiungete tutti i tuorli.
Versate il latte o lo yogurt e mescolate .Raccogliete
gli albumi in una ciotola.Mescolate la farina setacciata
e il lievito con il composto delle uova e burro.
Dovete ottenere una pastasenza grumi. Montate a neve
gli albumi, aggiungeteli alla pasta mescolando molto
delicatamente.Ungete con il burro rimasto una tortiera
con la cerniera. Versate la preparazione
nella tortiera , disponetesopre le fragole ed infornate
a 180 °C per circa 45 minuti Sfornate e lasciate raffreddare.
Cospargete la torta con lo zucchero a velo rimasto
prima di servirla.

Ma reggel koràn felèbredtem. Kitàrtam rogton az ablakot
ès meglepodtem hogy vègre lehet làttni az eget, hetek òta
egy fekete felho trònol a hegyunk tetejèn.

( vagyis a hàzunk felett) Pontosan erre volt szuksègem:
egy kis napfènyre ( persze a reggel 6 òrai napfènyrol beszèlek ...)

Màr hetek òta nem tudok rendes fènykèpet kèsziteni, sotèt van
 ès esik az eso àllandòan.Egy nagy adag kàvè ès a kozeli
tanya szamàrjànak a kètsègbe esett bogèse teljesen
felèbresztett.Amùgy tudtam hogy a tortàt reggel kell
lefènykèpezni mivel estère semmi nem fog belole maradni.
Az igazat megvalva kicsit kezdem unni az epres
sutemènyeket de ennek a tortànak a fènykèpe a Corriere
della Sera Konyhàja kèpeslapjàban valami

màgikus hangulatot idèzett elo bennem.Legalàbb is nekem
a puha tèsztàba sulyesztett eprek làtvànya kis nyàlcsorgatàst
idèzett elo.Tegnap este , miutàn kikèrdeztem Gabytòl a
foldrajzi leckèt nekilàttam a tortasutèsnek

Egyszeru epres torta

Hozzàvalòk:

250 g liszt

180 g kristàlycukor

130 g vaj

60 g eper

60 g porcukor

4 tojàs

1 csomag èleszto

1 dl tej vagy jogurt

Megmostam az epret ès beszòrtam egy evokanàl porcukorral.

Osszekevertem a lisztet az èlesztovel.

A vajat a kristàlycukorral habosra kevertem.

Hozzàadtam az elso tojàssàrgàt , jòl osszekevertem,
majd hozzàadtam a màsodik tojàssàrgòt , megint kevertem
ès igy tovàbb amig el nem fogyott a 4 tojàssàrgàja.
Beleontottem a tejet, hozzàadtam a lisztet ès csomòmentesre
kevertem.Felvertem kemèny habbra a tojàsfehèrjèket ès
òvatosan osszedolgoztam a tèsztàval.Kivajaztam a csatos
tortaformàt, beleontottem a tèsztàt, beszòrtam az

eperrel ès 180°C-ra melegitett sutoben 45 percig sutottem.

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Very easy strawberry cake

ingredients

250 g flour

180 g caster sugar

130 g unsalted butter,softened

60 g strawberries

60 g powdered sugar

4 eggs

self risin flour (  1 thebags baking powder)
100 g milk or yogurt

Rinse  strawberries and spread them with 1 tablespoon
powdered sugar.Mix the flour with the baking powder

Work 120 g of butter with sugar until it became creamy.

Add the first yolk and mix, add the second, mix and so on
until yolks run out.( collect egg whites in bowl)Add the
milk or the yogurt and stir. Beat well egg whites until stiff.
Mix the sifted flour and baking powder with the mixture
of eggs and butter.Stir until the mixture is just combined
and almost smooth.

Mix stiffed egg whites with the mixture , stirring very gently.
Grease a pan with the remaining butter. Put the mixture  into
prepared pan, sprinkle with  strawberries and bake at 180 ° C
for about 45 minutes.Rinse the cooled cake with  with
remaining icing sugar before serving.