Spaghetti con agnello e cipolle di Tropea _ Lila hagymàs,bàrànyhùsos spagetti

Lo so, le cipolle sulla foto sono rosse ma non sono quelle di Tropea.

Io non le ho trovato ieri quindi le ho usate quelle rosse e basta. 

Vi avverto , questo piatto di spaghetti è molto saporito , e ma piace

per il stupendo contrasto tra il viola delle cipolle e  il giallo del curry.

Velocissimo da preparare ed è molto gustoso!

Ingredienti

320 g di spaghetti

200 g di carne di agnello disossata

2 cipolle rosse di Tropea

Un cucchiaio di Curry

2 foglie d'alloro

mezzo bichiere di vino biano secco

60 g di burro

sale,pepe

Tagliate la carne a dadini ( idea: io ho usato gli spiedini

(arrosticini di agnello ) già tagliati a cubetti piccoli)

e rosolateli con il burro e l'alloro in un tegame.Salate e pepate,

bagnate con il vino,fatelo evaporare a fuoco vivace,

abbassate la fiamma cuocete per 20 minuti,aggiungendo

 acqua calda se fosse necessario; a fine cottura eliminate

le foglied'alloro.Sbucciate e tagliate a spicchietti le

cipolle ,unitele all'agnello,spolverizzate con il curry

e continuate la cottura a fuoco basso per 10 minuti.

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e

scolateli al dente, conditeli con il ragù di agnello e cipolle

mescolate e servite. 

Fonte: Sale & Pepe

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Tudom, a hagyma a fotòn lila de akkor sem a hires Tropea-i hagyma .

Tegnap egyik szupermerkàrtòban sem talàltam Tropeai hagymàt.

Na jò, ugy dontottem lesz egyszeru lila hagyma, nem màrkàs.

Nagyon szeretem ezt a spagettit lehet a szinei miatt, nagyon jòl

àll a hagyma lila szine a curryvel beszòrt spagettival.

Nagyon gyorsan elkèszitheto, ès nagyon finom , fuszeres ize van!

Hozzàvalòk  

320 g  spagetti

200 g bàrànyhùs aprò kockàkra vàgva
2 lila hagyma ( Tropea-i)

Egy evokanàl curry

2 babèrlevèl

fèl pohàr szàraz fehèrbor
60 g vaj 

sò,bors 

Vàgjàtok aprò kockàkra a bàrànyhùst 

( otlet :èn az elorecsomagolt nyàrsra hùzott bàrànyhùst 

hasznàltam ,igy nem kellett tùlsàgosan vagdalnom.
Piritsàtok meg a hùst a vajon  kèt babèrlevèllel,

Sòzzàtok, borsozzàtok.Vegyètek ki a babèrlevelet

ontsètek fel a fehèrorral , hagyjàtok elpàrologni
majd fozzètek (lassù tuzon )  mèg 20 percig.

Ontsètek fel egy pohàr meleg vizzel ha szuksèges. 

(lehet bort onteni is rà)
Kozben pucoljàtok meg a hagymàt, vàgjàtok nem

tùl vèkony cikkelyekre, tegyètek a hùs mellè

majd szòrjàtok be a ragut e curry-vel.

Fozzètek mèg 10 percig.

Fozzètek ki sòs vizben a spagettit, szurjètek le ès

keverjètek ossze a bàrànyraguval.