Panna cotta alla lavanda

Ingredienti

-300 ml di panna fresca

-3 cucchiai da tavola di zucchero

-200 ml di latte

-15 gr di gelatina

-5-6 infiorescenze di lavanda

Mettete la panna, lo zucchero e la lavanda in un pentola e portate il tutto a ebollizione. Spegnete e lasciate raffreddare per 30 minuti.Nel fratempo preparate la gelatina, seguendo le istruzioni sulla confezione.Mettete di nuovo sul fuoco le panna, aggiungete la gelatina e mescolate bene.Fate passare il liquido in un setaccio per togliere i fiori di lavanda, prima di aggiungere il latte. Mescolate bene.Versate il contenuto in tazze o bicchieri o stampi di rame e tenete nel frigo per almeno 4 ore prima di servire.

Un consiglio ; usate stampini piccoli. L'aroma della lavanda è molto gradevole ma a piccole dosi.