Banana Soufflè

                                Scroll down for the recipe in english  

Oggi l'aria è frizzante,nonostante il sole fa freschino.

Dopo la consueta passeggiata sul mare ci aspetta il pranzo
della domenica con un dolce a sorpresa!
La ricetta di questo soufflè meravigloso, caldo e
semplice da fare l'ho trovato qui.
Non servono tante parole, c è solo da mettersi al
lavoro, in 20 minuti avrete un dolce fantastico da
consumare subito, ancora caldo!


Ingredienti x 2-3 
Una banana grossa e matura
un cucchiaio e mezzo di succo di limone fresco
un mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia 
due albumi grossi 
un cucchiaio e mezzo di zucchero a velo + per decorare
burro e zucchero di canna per le coccottine 

1) Con l'aiuto di una forchetta riducete in purè

la banana.Aggiungete il succo di  limone, la vaniglia,

mescolate e mettetela da parte

2) Montate a nave gli albumi, incorporate

lo zucchero a velo e sbattete ancora finchè

non diventa bella soda.
3) Imburrate le coccottine, spolverizzatele

con lo zucchero di canna.

4) Mescolate molto delicatamente gli albumi
con la purea di banane.Versate il composto

nelle coccottine ed infornate a 220 gradi per 10-15 minuti.

Attenzione : Molto importante: posizionate la  griglia
del forno sull'ultimo ripiano del forno e durante la
cottura non  aprite lo sportello del forno per nessun motivo.
Se vi sembra che la superficie del soufflè diventa scuro
troppo in fretta,lentamente abbassate la temperatura
del forno.

5) Appena pronto sfornate, spolverizzatelo con lo zucchero a

velo e servitelo subito!

Banana Soufflè


Ma reggelre felfrissult a levego,  a szokàsos vasàrnapi
sèta utàn jon a  finom ebèd ami  egy meglepoen egyszeru ès
fensèges desszerttel lesz  koronàzva
A receptet itt talàltam. Egyszeru ès meg van 20 perc alatt.


Hozzàvalòk  x 2-3 
Egy nayg èrett banàn 
1 ès 1/2  kanàl friss citromlè
egy kiskanàl vanilia kivonat 
kèt nagy tojàsfehèrje 
1 ès 1/2 kanàl porcukor plusz mèg megszòrni 
vaj ès nàdcukor 

1) Villàval pèppè tortem  a banànt majd osszekevertem a
friss citromlèvel ès a vanilia kivonattal.
2) Kemènyre habbà vertem a tojàsfehèrjèket ,
òvatosan belekevertem a porcukrot.
3) Kivajaztam az egyszemèlyes  cserèpformàkat (coccotte)
beszòrtam nàdcukorral.
4) Ovatosan osszekevertem a habot a banànpurèvel ès
a keverèket a formàkba szètosztottam.
220°C-ra elomelegitett sutoben 10-15 percig sutottem
Figyelem, nagyon fontos: A sutoràcsot a leggalsò polcra
tegyètek ès ne nyissàtok ki a sutoajtòt a sutèsi ido alatt.
Ha ùgy tunik nektek hogy a soufflè teteje tùl gyorsan
megbarnul òvatosan vegyètek lejjebb a suto homèrsèkletèt.
5)Mikor kèsz  lett beszòrtam porcukorral ès rogton tàlaltam.


Banana Soufflè
I found this recipe here.
Click on the link and you 'll find the english version of
Banana soufflè.

Super Banana Muffins _ Banànos, diòs muffins

Avevo 2 banane belle mature ...apro il libro delle ricette..

banane ci sono ..poi .. farina si , uvetta si...leggo la ricetta del  banana cake ..hmmm

il latte è finito..olio di girasole ?? neanche  a parlarne..e quindi  ?

Quindi scatta la pazzia..;-)

Mescolo uova e yogurt, banane, panna  e olio d'oliva..

qualcosa verrà fuori da questo miscuglio.......aggiungo noci brasiliane tritate...

Beh è proprio vero..quando meno te l'aspetti salta fuori un dolce super coccoloso!!

Super banana muffins !

Ingredienti x 12 muffins

2 banane grosse e mature

250 g di farina per dolci soffici

1 cucchiaio di lievito in polvere (per dolci)

60 g di zucchero muscovado (chiaro)

6 cucchiai di olio d'oliva

6 cucchiai di panna

6 cucchiai di yogurt naturale

2 uova

50 g di uvetta

2 manciate di noci brasiliane

Preriscaldate il forno a 200 °C

Sbucciate le banane, frullate la polpa.

In un recepiente sbattete le uova con la panna, lo yogurt , l'olio d'oliva.

Setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero. Mescolate la farina

con il composto uova+panna , aggiungete l'uvetta e le noci brasiliane tritate

grossolanamente.Versate il composto nelle forme dei muffins,

cospargete la superficie del muffins con un pizzico

di zucchero muscovado  e fate cuocere nel forno a 200°C per 20 minuti circa.

Volt itthon 2 jò èrett banàn..elovettem a szakàcskonyvemet..csinàlok banàntortàt .. 

2 banàn, igen van, mazsola is meg liszt is...

na de napraforgòolaj az nincs a tej meg elfogyott...na most mi lesz ?

Persze ràm jott a kotyvasztàs mània: tegyunk joghurtot meg tejszint a tej helyett , 

olivaolaj is jò lesz...A mazsolàn kivul diòt is lehet tenni bele.. na mi lesz ebbol..??

Szuper banànos muffin!!Nagyon finom!!! 

Hozzàvalòk 12 muffinra

2 nagy èrett banàn

250 dkg liszt

1 kiskanàl sutopor

6 dkg vilàgos muscovàdò cukor

6 evokanàl olivaolaj ( lehet napraforgòolaj is ...

az eredeti torta recept azzal van irva)

6 evokanàl tejszin

6 evokanàl natur gorog yoghurt

2 tojàs

10 dkg mazsola

2 marèk braziliadiò

Elomelegitettem a sutot 200 °C-ra

A banànokat meghàmoztam ès leturmixoltam a gyumolcshùst.

A lisztet a sutoporral egyutt tàlba szitàltam, hozzàkevertem a

cukrot. A tojàsokat felvertem a tejszinnel ès a joghurttal egyutt.

Hozzàadtam az olajat majd osszekevertem a liszttel.

Beletettem a mazsolàt ès a durvàra daràlt braziliadiòt.

Muffinformàkba ontottem a masszàt ,beszòrtam a  muffinok tetejèt

egy csipet muscovàdò cukorral ès a forrò sutoben 20 percig

aranybarnàra sutottem.

Super Banana Muffins

Ingredients for 12 muffins

 250 g all-purpose flour

1 teaspoon baking powder

2 large bananas, mashed

60 g muscovado sugar

6 tablespoon oliva oil

6 tablespoon fresh cream

6 tablespoon yoghurt (natural)

2 eggs

100 g of raisin

2 handful of brasilian nuts

Preheat oven to degrees 200 C°

Coat muffin pans with non-stick spray, or use paper liners.

Sift together the flour, baking powder, muscovado sugar, set aside.

Combine  eggs, fresh cream, yoghurt and olive oil.Add mashed bananas, raisin 

and grinded brasilian nuts. Fold  in flour mixture, and mix until smooth.

Scoop into muffin pans. Springle each muffins with pinch of muscovado sugar

Bake in preheated oven. Bake muffins for 20 minutes.

Avete bisogno di coccole ??....Soffici dolcetti alla banana

Finalmente! E' la terza volta che preparo questo dolce e

 non sono mai riuscita a fare delle foto decenti

....sia per mancanza di luce sia per mancanza di tempo....

è sempre stato divorato  prima di poter rifare le fotografie..

Questo dolce è una vera coccola...

Siete giù di morale? siete stanche , vi sentite sole ?

Cura un sacco di malesseri!! :-)

Provare per credere!!

Non vado matta per le banane..ma questo dolce è semplicemente irresistibile.

L'ho provata  in due diverse versioni:

Versione originale  integrale  : forma di torta ,molte calorie, bella figura con gli ospiti!

Versione light :  piccoli dolcetti con la semplice farcitura delle banane.

Ideale anche per una merenda veloce.

Qui sotto troverete entrambe le ricette :

Torta soffice alla banana

Ingredienti x 6 persone

Per la torta

4 uova

150g di zucchero

120g di fecola di patate

mezzo limone

per la crema

2 banane mature

1 busta di vanilina

60 g di zucchero

2 uova

250 ml di latte

2 cucchiai di maraschino (potete farne anche a meno)

Mescolate i tuorli con lo zucchero,la fecola il succo di limone.

Montate gli albumi a neve , aggiungete

al composto e mescolate delicatamente.

Versate tutto in una tortiera  imburrata foderata di carta da forno.

Cuocete in forno a 160° per 30 minuti , sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo  scaldate il latte ,profumate con la vanilina e levate dal fuoco.

In una ciotola a bagnomaria montate i tuorli con lo zucchero ,

versate il latte ancora caldo  e continuate a mescolare fino ad ottenere

una crema densa e spumosa.

Fate raffreddare e uniee gli albumi montate a neve,

le banane schiacciate eil liquore.

Farcite con questa crema la torta e fate raffreddare in frigorifero.

Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Fonte:I frutti d'inverno

Soffici dolcetti alla banana

Ingredienti : per la pasta come sopra.

Per la crema : 2 banane

Preparate la pasta come descritto sopra.

Versate il composto negli stampini per muffins o altre forme piccole.

Infornatele come sopra.

Sfornate i dolcetti  , lasciateli raffreddare e

farciteli con le banane schiacciate , ridotte a crema.

Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Hungarian version
Na vègre, harmadszor kèszitem ezt a finomsàgot de eddig 
egyszer sem tudtam rendesen lefènykèpezni..vagy tùl sotèt 
van vagy nincs elèg ido fènykèpezni :
mire odajutok hogy na most fènykèpeznèm a tortàbòl màr 
nem maradt semmi.


Ez a sutemèny vigasztalò:
Depressziòsak vagytok, fàradtnak èrzitek magatokat ? 
A magànytòl szenvedtek?Minden lelki bajt meggyògyit!:-)
Pròbàljàtok ki ha nem hisztek nekem!


Nem vagyok annyira oda a banànèrt de ez a suti 
ellenàlhatatlannak tunt nekem.
Kèt fèle tipusù sutemènyt hoztam ki az alapreceptbol:


Teljes, eredeti torta recept: sok kalòria, tortaforma, 
nagyon dicsèrtèk a vendègek


Konnyu (light) versziò: kis puha muffinszeru sutemènyek 
banànnal megtoltve,nagyszeru uzsonnànak is.

Konnyu banàntorta
Hozzàvalòk x 6 szemèlyre
A tortàhoz
4 tojàs
150g cukor
120g burgonyakemènyito


a krèmhez
2 èrett banàn
1 kis zacsko vanilina
60 g cukor
2 tojàs
250 ml tej
2 kiskanàl maraschino likor (jò likor nèlkul is)


Dolgozzàtok ossze a tojàssàrgàt a cukorral,
a burgonyakemènyitovel ès a fèl citrom levèvel.
 Verjètek kemèny habbà a tojàsfehèrjèket ès
finoman keverjètek ossze a tobbi alapanyaggal.
Ontsètek bele egy kivajazott ès sutopapirral kibèlelt 
tortaformàba ès sussètek 160 fokra melegitett 
sutoben kàbè 30 percig.
Hagyjàtok kihulni.


Kozben melegitsètek fel a tejet a vanilia-val.
Egy kis làbasban keverjètek ossze a tojàssàrgàkat 
a cukorral,ontsètek hozzà a tejet ès lassu tuzon 
addig keverjètek amig suru habos krèm nem lesz belole.
Hagyjàtok kihulni a krèmet.
Kozben verjètek habbà a maradèk tojàsfehèrjèt ès
òvatosan keverjètek bele a krèmbe.
A kèt èrett banànbòl kèszitsetek darabos krèmet 
majd keverjètek bele az elozoleg kèszitett krèmbe.
Toltsètek meg a tortàt ezzel a krèmmel.
Tàlalàs elott hagyjàtok a hutoben àllni.
Szòrjàtok be jò sok porcukorral.

Konnyu pici muffinok banànnal
Hozzàvalòk a tèsztàhoz : ugyanaz mint a tortàhoz
A krèmhez : 2 èrett banàn
Keverjètek be a tèsztàt ugy mint a tortàhoz.
Ontsètek bele kis muffinos formàkba ès sussètek ki
mint ahogy a tortareceptben le van irva.
Kozben nyomjàtok darabos krèmre a banànokat-
Mikor kèszen vannak, hagyjàtok kihulni ès vàgjàtok 
kèt felè a muffinokat.
Toltsètek meg oket a kèt banànbòl kèszult krèmmel.
Szòrjàtok be jò sok porcukorral.