Something Pink & Chocolate.. And the winner is :

Ci siamo, è giunto il momento di  estrarre il -la vincitrice!
Questa volta niente cilindro o cestino con pezzetti di
carta, il numero ( del commento) è stato estratto da questa piccola
applicazione generatore numeri a caso ( divertente no?)

Itt az ideje hogy kisorsoljuk a nyertest: 
most nem kosàrbòl hùztam papirdarabkàkat 
hanem ezt  a kis vèletlenszàm generàtort hasznàltam:




Quindi Signore e Signori the winner is :
Holgyeim ès uraim a nyertes :

numero commento:
a hozzàszòlàs szàma:

 Antonella!
(http://saporiinconcerto.blogspot.com/)

Congratulazioni!Contattami per l'indirizzo!
Gratulàlok a nyertesnek !


P.s. Il commento eliminato non viene considerato


*********************************************
Vi ricordo che fino al 29 Febbraio è in corso il Giveaway 
del mese di Febbraio: Something Pink & Chocolate!!!

*******************************************


Grazie a FOGOLA CASALINGHI, oggi ho due bellissimi
regalini per voi : due stampi  in silicone di Pavoni!
Uno per sfornare un fantastico Kugelhopf e un'altro
per dolci, muffins  a forma di rose ...magari da regalare al vostro
amore o l'amica del cuore !

Cosa dovete fare per partecipare all'estrazione ? Due cose semplici :

• lasciare un commento a questo post
• promuovere  il tema del mese :

Somethink Pink & Chocolate

esponendo  il banner con il link del Giveaway sul vostro Blog.

E chi non ha un blog? 
Basta registrarsi e lasciare un commento a questo post.


IL Giveaway si chiude il 29 Febbraio 2012, il vincitore 
verrà estratto il 1 Marzo 2012. 


Buona Fortuna!

Giveaway Something Pink & Chocolate

Valentin napra igèrtem, tudom, de jobb kèson mint soha,
ma kèt szèp ajàndèkom van a kedves olvasòim
rèszère:
A FOGOLA CASALINGHI cègnek koszonhetoen
egy nagy szilikon kuglòf formàt ès egy ròzsamuffin formàt
fogok kisorsolni  Màrcius elsejèn.

A jàtèkszabàlyok :

Ki jàtszhat : Mindenki
Mit kell tenni : Hagyjatok egy kommentàrt ehhez a poszthoz
ès akinek van blogja tegye ki  a giveaway bannerjèt a linkkel egyutt   :

Something Pink & Chocolate 

Akinek nincs blogja ? Semmi baj, regisztràljon ès hagyjon 
egy kommentet ehhez a poszthoz!


Sok szerencsèt!

Nigella's molten chocolate babycake ...

                                      Scroll down for recipe in english 

Si, lo ammetto, i dolci cominciano ad annoiarmi...

Domani forse posterò qualcosa di salato per staccarmi

dal mondo della pasticceria...ma in questi giorni

(San Valentino che è anche compleanno del mio bambino) 

non potevo fare a meno di sfornare qualche dolce

irresistibile come questo molten chocolate baby cake

di Nigella. Un attacco di cioccolato fondente può

assalire tutti ( in particolare conosco una che ha

spesso questi attacchi). La ricetta è dedicata alla

mia collega Antonietta..:-)

Che dire , questa piccola tortina è semplicemente 

PA-RA-DI -SI-A-CA!!!!!!! 

Nigella’s molten chocolate babycake


Ingredienti x 6 babycake 
50g burro morbido
350g cioccolato fondente di buona qualità
150g zucchero semolato
4 uova grosse , sbattute con un pizzico di sale 
1 cucchiaino di vanillina 
50g farina 
6 cocottine individuali, imburrate e foderate di carta da forno 


Preriscaldare il forno a 200°C
Imburrate e foderate le cocottine con la carta da forno.
Fate sciogliere il cioccolato (in bagnomaria).
Attendete qualche minuto poi unite le uova sbattute ì, il burro al
cioccolato. Mescolate bene poi aggiungete la farina, la vanillina
e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Versate il composto nelle cocottine e fate cuocere le tortine
per 12 -14 minuti circa.
Sfornate e ....gustate questa meraviglia !!!



























Nigella’s molten chocolate babycake
Kezdem unni egy kicsit a sutemènyeket, lehet
holnap valami sòs receptet teszek fel!
Persze vannak ellenàllhatatlan csokis
sutemènyek amiket egyszeruen nem lehet figyelmen
kivul hagyni! Na meg persze Valentin nap (ami fiam
szuletèsnapja) szòval  ez az istenien finom csokis
babycake  kerult az ètlapra.
Nem kell sok duma, remèlem a fènykèpen làtszik
hogy milyen finom ez a suti.
Ràadàsul egy pillanat allatt megvan!



































Hozzàvalòk 6 baby tortàhoz
50g puha vaj
350g jò minosègu ètcsokolàdè
150g kristàycukor 
4 nagy tojàs egy csipet sòval felverve 
1 kàvèskanàl vaniliakivonat 
50g liszt 
6 pudding forma kivajazva ès sutopapirral kibèlelve


A sutot 200°C-ra elomelegitjuk.
Kivajazzuk ès sutopapirral kibèleljuk a pudding formàkat.
A csokolàdèt vizfurdoben felolvasztjuk, hagyjuk egy kèt
percet hulni majd belekeverjuk a felvert tojàsokat, a vajat.
Szèp sima krèmet keverunk majd beleszitàljuk a lisztet,
a vanilia kivonatot.
Csomòmentesre keverjuk ès a pudding formàkba ontjuk.
12-14 percig sutjuk.
Rogton tàlaljuk....isteni finom!

Nigella’s molten chocolate babycake

Copy and paste from Nigella's site : 

50g soft unsalted butter, plus more for greasing
350g best dark chocolate
150g caster sugar
4 large eggs, beaten with a pinch of salt
1 teaspoon vanilla extract
50g plain or Italian 00 flour
6 individual pudding moulds, buttered baking parchment

MethodServes: 6 1.Unless you are making these up in advance,
preheat the oven to 200ºC/gas mark 6,putting in a baking sheet
at the same time. Lay 3 of the moulds on a sheet of doubled baking
 parchment. Draw round them, remove, and then cut out the discs as marked.
Press them all into the base of the tins.

2.Melt the chocolate and let it cool slightly. Cream together the
butter and sugar, and gradually beat in the eggs and salt, then the vanilla.
Now add the flour, and when all is smoothly combined scrape in
the cooled chocolate, blending it to a smooth batter.

3.Divide the batter between the 6 moulds, quickly whip the baking
sheet out of the oven, arrange the little tins on it and replace in the oven.

4.Cook for 10-12 minutes (the extra 2 minutes will be needed if
the puddings are fridge-cold when you start) and as soon as you take
them out of the oven, tip out these luscious babycakes onto small
plates or shallow bowls.

5.Serve these with whipped double cream, the same unwhipped in a jug,
creme fraiche, creme anglaise or ice cream

Biscotti Novariso _Csokis rizskeksz

                                     Scroll down for recipe in english 

Sono indietro con le ricette per il tema di Febbraio ma

come scusa diciamo che ho avuto una settimana difficile....:

Si è rotta la stufa ( e quando si deve rompere se non quando 

sono - 5°C  fuori?!??), il router ha deciso di non connettersi 

più ad internet, ho visto andare in fumo un progetto, in più

come se non bastasse la bilancia non mi ha concesso neanche

un chilo in meno.(e ci credo direte voi ,con tutti i dolci che
posti...)E non dimentichiamoci dei miei capelli che sì

pian piano stanno cambiando colore ma comunque hanno 

ancora una tonalità improbabile...allora decido di fare un dolce, 

soffice e rosa, sperando di poter cancellare tutte le negatività

di questa settimana(alla faccia della bilancia antipatica )...
ma a causa del freddo polare, neve e ghiaccio,
blocco trasportatori,  dal fruttivendolo trovo solo

lamponi e more ammuffite, a prezzi esorbitanti.

Secondo la mia filosofia quando tira quest'aria sarebbe meglio 

rimanere nel letto coperta fino al collo e non muoversi ..

Dite che qualche biscottino sfizioso può migliorare la mia
situazione ?

P.s. finito questo mese vi prometto una tregua:.pochi dolci,
solo cibi sani!! (mah...)

Biscotti Novariso

Ingredienti :
220 g di uova
100 g di tuorli
20 g di miele
270 g di zucchero semolato
375 g di farina di riso
8 g di lievito in polvere
1 baccello di vaniglia
300 g di granella di zucchero
300 g di cioccolato fondente

Preriscaldate il forno a 210 °C.
Montate le uova e i tuorli con il miele, lo zucchero e i semi di
vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
Mescolate la farina di riso con il lievito poi unitela al composto
con le uova.
Versate il composto in una tasca da pasticcera e fate cadere, su
una teglia foderata con la carta da forno, dei mucchietti di pasta,
cospargeteli con le granelle di zucchero e infornate per 7 minuti.
Nel frattempo fate sciogliere in bagnomaria  il cioccolato
fondente.Sfornate i biscottini, lasciateli raffreddare,
Unite i biscottini con il cioccolato fuso.
Fonte Ricetta : Luca Montersino



Csokis Rizskeksz   


Nagyon rossz hetem volt: bedoglott a
kàlyhànk (szerintetek mikor doglik be egy kàlyha ?
mikor baromi hideg van!) A routerem ugy dontott semmi kedve
sincs internetre csatlakozni, a remèlt munkahelyi statuszbòl
semmi nem lett, a mèrleg szerint egy deka hàj nem ment le
ròlam miòta diètàzok, a banànsàrga haj kicsit fakult de mèg
mindig nagyon ‘èrdekes’ szine van a frizuràmnak…szòval
mondatom nyugodtan hogy negativ hetem volt.Ugy dontottem
feldobom magam egy ròzsaszin, puha ès nagyon finom sutivel.
(egye meg e fene a mèrleget ) Sajnos az èszakisarki idojàràs
meg a kamionosok sztràjkja miatt a gyumolcsàrùsnàl csak
megpenèszedett, mèreg dràga màlnàt talàltam
igy a puha màlnàs sutibol nem lett semmi.
Szerencsère ehhez az egyszeru ès egèszsèges kekszhez minden
alapanyagom megvolt!

Hozzàvalòk  :

220 g tojàs 
100 g tojàssàrgàja 
20 g mèz 
270 g cukor 
375 g rizsliszt 
8 g porèleszto 
1 baccello di vaniglia
300 g di granella di zucchero
300 g ètcsokolàdè 

A sutot elomelegitjuk 210 °C-ra
A tojàst, a tojàssàrgàkat a mèzzel, a cukorral ès a vanilia
magokkal egyutt habosra kikeverjuk,
A rizslisztet ès az èlesztot a tojàsos keverèkkel
osszevegyitjuk, csomò mentesre kikeverjuk.
Egy nyomòzsàk segitsègèvel a sutopapirral kibèlelt tepsire
kis tèsztahalmokat nyomunk.Beszòrjuk cukordaràval ès
forrò sutoben 7 percig sutjuk.
Kozben vizfurdoben felolvasztjuk a csokolàdèt.
Hagyjuk a kekszeket kihulni majd az olvasztott csoki
segitsègèvel osszeragasztjuk.
Forràs  : Luca Montersino




Rice cookies with dark chocolate filling
 
Ingredients:

220 g of eggs
100 g of eggyolks
20 g of honey
270 g of caster sugar
375 g of rice flour
8 g of baking powder
1 vanilla bean
300 g of granulated sugar
300 g of dark chocolate

Preheat the oven to 210 ° C.
Whip the eggs and yolks with honey, sugar and vanilla
seeds until frothy.
Mix the rice flour with the baking powder then add to the
egg mixture.
Pour the mixture into a pastry bag and drop onto the
baking sheet lined with parchment paper,
Sprinkle with granulated sugar and bake for 7 minutes.
In the meantime melt the chocolate in water bath.
Let them cool and filll with a tablespoon of the melted
chocolate.
Source : Luca Montersino

Forest Gump Chocolate Tartelette

                                       Scroll down for recipe in english 






































Di ricette al cioccolato ne ho tantissime quindi era molto
difficile scegliere quali di questi dolci inserire nel tema
di questo mese.Come avete già visto ho messo nel sidebar
il banner di Febbraio, vi  aspetta un mese di tutto
cioccolato e dolci rosa. (che con questo freddo può 
farci solo del bene ) Per la ricetta di oggi non ho avuto nessun dubbio:
Questa crostata, torta o tartellette(scegliete la forma più
adatta alle vostre esigenze ) è senz'altro la torta di cioccolato
più simpatica che io abbia mai visto.
L'idea viene da Almost Bourdain, uno dei blog di cucina più
famosi del mondo (purtroppo non più attivo).
Secondo me, se fate una torta rettangolare grande, è perfetta
anche per una festa di compleanno.
Visto che fuori fa parecchio freddo e oggi pomeriggio dovrei
ripulire dal giacchio e neve il passaggio davanti casa..quasi quasi
mi mangio una tartelletta...tanto per avere abbastanza energia...
che ne dite?

Ah, dimenticavo..perchè si chiama Forest Gump  ? Ricordate la
famosa frase  di Forest :
La vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che
ti capita..

 

Forest Gump Chocolate Tartelette

Ingredienti x 5 tartellette 

per la pasta
120 g di farina 
65 g di zucchero a velo
un pizzico di sale 
90 g di burro a cubetti
30 ml di acqua ghiacciata


Per il ripieno  


110 g cioccolato fondente
35 g burro
220  ml panna fresca
1 tuorlo 
(Bon bon di cioccolato a vostra scelta oppure Baci Perugina, 
Ferrero Rocher, gianduiotti etc..)  



Sbricciolate il burro con la farina, lo zucchero a velo e
un pizzico di sale.
Aggiungete l'acqua ghiacciata, impastate fino ad ottenere
una palla di pasta liscia.
Mettetela in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo preriscaldate il forno a 200 °C,
imburrate le formine o la tortiera.
Stendete la pasta ( 3-5 mm di spessore) foderate le
formine con la pasta. Bucherellate la pasta con la forchetta,
copritela con la carta da forno e riempitela con fagioli secchi.
Informate per 10 minuti, dopodichè togliete la carta e i fagioli
e rimettete le tartellette in forno per altri 10 minuti o finchè non
diventano belle dorate.Lasciatele raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema di cioccolato:
Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in una ciotola insieme con
il burro tagliato a dadini.
Fate bollire la panna, versate sul cioccolato e il burro e lasciate
riposare per 5 minuti. (tempo per far sciogliere il cioccolato)
Aggiungete il tuorlo d'uovo e mescolate bene.

Versate la crema nelle tartellette e mettetele in frigo per
2-3 ore.

Prima di servire decoratele con i cioccolatini e poco
polvere di cacao.

Forest Gump Chocolate Tartelette

Rengeteg csokis receptem van, nehèz volt kivàlasztani
a Februàri tèma sutijeit.
Csak egyetlen egy receptben voltam biztos:
a Forest Gump csokitorta szerintem a legszimpatikusabb
csokis sutemèny!
Az otlet Almost Bourdain, vilàghires foodbloggerjètol
szàrmazik.Az igazat megvalva o nègyzetalakù tortàt kèszitetett
nem ilyen kosàrkàkat mint èn  de persze mindenki
kivàlaszthatja a magànak megfelelo formàkat.
E'n megfeleztem az alapanyagok mennyisègèt igy 5 kozepes
nagysàgù kosàrka jott ki belole.
A nègyzetalakù tortaforma tokèletes szulinapi bulira.
Hogy  mièrt hivjàk Forest Gump tortànak ?

Emlèkeztek Forest Gump hires mondàsàra:

Anyukám mindig azt mondta: "Az élet olyan, mint egy
doboz bonbon. Sosem tudhatod, mi jut belőle!


Hozzàvalòk x 5 kosàrkàhoz
A tèsztàhoz :
120 g liszt 
65 g porcukor 
egy csipet sò
90 g vaj 
30 ml hideg viz 


A csokikrèmhez: 
110 g ètcsokolàdè 
35 g vaj 
220 ml friss tejszin 
1 tojàssàrgàja
(egy doboz Bonbon vagy  Baci Perugina,
Ferrero Rocher stb..)

A vajat a liszttel, egy csipet sòval  ès a porcukorral
egyutt elmorzsoljuk.Hozzàadjuk a hideg vizet ès sima tèsztalabdàt
gyurunk belole.Fòliàba tekerjuk ès harminc percre a hutobe tesszuk.
Kozben elomelegitjuk a sutot 200°C-ra ès kivajazzuk a kosàrka
formàkat ( vagy a tortaformàt)
A tèsztàt nem tùl vèkonyra nyujtjuk ( 3-5 mm). A kosàrkaformàkat
kibèleljuk a tèsztàval, a tèszta kozepère villàval lyukat szurunk,
majd sutopapirral betakarjuk ès szàraz babot ontunk a tetejère.
10 percig sutjuk majd leszedjuk a tetejèrol a babot ès a papirt.
Visszatesszuk a sutobe mèg 10 percre vagy amig szèp aranybarna
szinuk nem lesz.Hagyjuk kihulni.
Kozben elkèszitjuk a csokikrèmet:
Apròra vàgjuk a csokolàdèt (èn ledaràltam)  ès az aprò kockàra
vàgott vajjal egyutt egy tàlba tesszuk.
A tejszint felforraljuk majd a csokira ontjuk. Hagyjuk 5 percig àllni.
Hozzàadjuk a tojàssàrgàjàt ès sima krèmet keverunk ki belelole.
A csokikrèmet a kosàrkàkba ontjuk ès 2-3 òràra a hutobe tesszuk.
Tàlalàs elott bonbonokat  teszunk a kosàrkàkra ès megszòrjuk kevès
kakaòval.

Forest Gump Chocolate Tartelette

Source : Almost Bourdain



Ingredients for 5 tartelette
for the crust
120 g of flour
65 g of icing sugar
a pinch of salt
90 g butter chilled end cubed
30 ml of ice water



For the filling
110 g dark chocolate chopped
35 g butter
220 ml heavy cream
1 egg yolk
(chocolate bon-bons  of your choice, or Baci Perugina,
Ferrero Rocher, pralines, etc. ..)

Sift the flour, icing sugar and salt in a bowl and stir to combine.
Add the iced water and mixed until the dough comes together
in a ball. Wrap in plastic wrap and put in the fridge for 30 minutes.
Roll out until 3-5 mm  thick, then press lightly into the butter greased
tartelette mould and prick with a fork. Preheat the oven to 200C .
Line the tartelette with baking paper and add dried beans.
Bake for 10 minutes, then remove the paper and beans.
Bake for another 10 minutes, or until the pastry is golden and crisp.
Leave to cool.

Prepair the chocolate filing 
 
Place the chopped chocolate in a bowl and add the butter.

Bring the heavy cream to  boil. Pour the boiling cream over the
chocolate and butter. Let sit for 5 minutes, then add the yolks
and mix well. Pour the mixture into the tartelette.
Keep in the fridge for 2-3 hours until set.
Decorate with chocolate bon-bons, sprinkle with cocoa powder,
serve with coffee!