Back to the School ! ~ Ricomincia la scuola ! ~

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Purtroppo o finalmente (dipende dai punti di vista ..) ricomincia la scuola!
E con la scuola tornano le merende, fatti in casa o preconfezionate, schiacciate in uno sacchettino
o accuratamente incartate , ognuno la sua. In questi giorni ho pensato ai bambini che si avviano verso la scuola la prima volta nella loro vita con i loro grembiulini  neri o bianchi, lo zaino stracolmo e con  le mamme commosse dietro le loro spalle. Per affrontare i primi impegni ci vuole una merenda che oltre ad essere nutriente e buona aggiunge un pizzico di allegria a casa o a scuola alla giornata dei nostri bambini. Cosi ho preparato questi sandwich allegri, scovati su Internet,  ispirati dai personaggi dei cartoons preferiti dei nostri figli!

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Sandwich con le coccinelle

(ingredienti per un sandwich )

1 Pomodorino ciliegia
 2 Olive nere
Pane per toast
2 Fette di formaggio
Un cucchiaino di maionese

Stendete uno strato di maionese su toast,coprite con una fette di formaggio.
Coprite il formaggio con un altro velo di maionese poi cospargetelo con l’erba cipollina
tagliuzzata. Dividete in due il pomodorino e posizionate i pezzi uno opposto al’altro.
Completate le coccinelle con i ritagli delle olive nere.

Sandwich Spongebob

(ingredienti per un sandwich )

Pane per toast
2-3 fette di formaggio Ementhal
Un uovo sodo
Olive nere
Una fetta di salame
2 fette di cetriolo
Maionese

Prendete due fette di Ementhal e ritagliate la sagoma di Spongebob.
Usatela la terza fetta per fare i ritagli della guancia e del naso. Stendete uno strato di maionese su toast, coprite con una fette di formaggio. Posizionate la fetta di salame al’altezza della bocca poi copritela con la sagoma della faccia di Spongebob. Ricavate due dischi senza il tuorlo dal’uovo sodo che serviranno per gli occhi.
Affettate 2 olive neve per avere due dischetti neri per le  pupille. Sempre dalle olive ricavate
piccoli e sottili pezzi per le sopracciglia e per i puntini della guancia.
Ritagliate i denti dagli avanzi dell’uovo sodo. Assemblate Spongebob posizionando sulla fetta di formaggio prima le rondelle dell’uovo sodo, i cetrioli poi le olive per gli occhi. Usate la maionese come collante per posizionare naso e guancia. Completate con la sopracciglia e i puntini della guancia.

Ladybug sandwich

Ingredients for one sandwich
One cherry tomato
2 black olives, pitted
2 slice of cheese
1 teaspoon of mayo
Chicory, finely chopped
A slice of toast bread


Spread your toast bread with mayo, cover with a slice of cheese. Halve the cherry tomato and place on the bread one against another ( see the photo) halve one black olive for ladybugs heads and cut out some other little pieces for blots. Sprinkle the toast some finely chopped chicory and serve it.

Spongebob sandwich 

Ingredients for one sandwich
A slice of toast bread
3 slices of cheese ( Ementhal)
A boiled egg
3-4 Black olives, pitted
A slice of salami
2 slice of cucmber
1 teaspoon of mayo

Take 2 slices of cheese and cut out spongebob silhouette.
Spread your toast bread with mayo cover with the first slice of cheese, place a slice of salami at mouth level and cover it with the second spongebob silhouette.Use the third slice of cheese for the ‘accessories’ like nose, cheeks. Slice boiled egg and use two slices without egg yolk for the base of eyes.Cover with two slice of cucumber then slice black olive and use two pieces for pupils.
Chop the rest of olives and use little pieces to create eyebrow and decoration for the cheeks.

Katicabogàr szendvics 

Hozzàvalòk egy szendvicshez
egy cseresznyeparadicsom
2 kimagozott fekete olivabogyò
2 szelet sajt
1 kàvèskanàl majonèz
cikòria salàta vèkonyra vàgva
egy szelet szendvics kenyèr


A szendvics kenyeret bekenjuk majonèzzel. A tetejère teszunk egy szelet sajtot. A cseresznyeparadicsomot kettè vàgjuk ès  a szendvics kèt ellenkezo sarkàra rakjuk.
Egy olivabogyòt nègyfelè vàgunk ès egy darabkàt a paradicsom mellè rakunk, ez lesz a feje a
katicànak. A maradèk olivàt apròra vàgjuk ès rakunk a paradicsom tetejère belole ( katica pottyei)
 A szendvicset beszòrjuk vèkonyra vàgott cikoria salàtàval ès tàlaljuk.

Spongebob szendvics  

Hozzàvalòk egy szendvicshez
egy szelet szendvics kenyèr
3 szelet lyukacsos sajt ( Ementhal)
egy fott tojàs
3-4 kimagozott fekete olivabogyò
egy szelet szalàmi
2 szelet uborka
1 kàvèskanàl majonèz

Kèt szelet lyukacsos sajtbòl kivàgjuk Spongebob profiljàt.
A szendvics kenyeret bekenjuk majonèzzel, a tetejère tesszuk az egyik szelet Spongebob sajtot.
Egy szelet szalàmit rakunk rà, korulbelul ahova Spongebob szàja kerul. A màsodik Spongebob sajt szelettel takarjuk. A harmadik szelet sajtbòl kivàgjuk  az orràt ès a pofazacskòit.
A fott tojàst karikàra vàgjuk: kèt, sàrgàja nèlkuli szeletet hasznàlunk a szemèhez. A tetejère kèt uborka karikàt  ès kèt szelet fekete olivabogyòt teszunk.
A maradèk olivabogyòt apròra vàgjuk ès a szemoldok ,pofazacskò dekoràciòhoz hasznàljuk fel.

Tarallucci e ..coniglio??!! _ Sòs nyuszik Hùsvètra!

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Come potete notare ultimamente mi sbizzarrisco con
il cibo divertente …vedi le lumachine alla marmellata ..
Mi piace il pensiero di mettere sulla tavola del cibo
che oltre ad essere buono porta anche allegria.
Che ne dite di questi tarallucci come segnaposti per
il pranzo di Pasqua o da mettere nel cestino del picnic  ?

Ingredienti : 

500 g di farina

40 ml di olio d'oliva

220 ml di acqua tiepida

un quarto di cubetto di lievito fresco 

uno e mezzo di cucchiaino di zucchero

2 cucchiaini di  semi di sesamo tostati

sale

il bianco di un uovo

Mandorle non pelate per gli occhi

Mescolate in una ciotola  l'acqua tiepida, lo zucchero, il lievito.

Unite la farina e l'olio e impastate energicamente. 

Tostate i semi di sesamo in una padella antiaderente.

Aggiungete il sesamo tostato all'impasto, salate.

La pasta deve risultare omogeneo, sodo e poco elastico. 

Impastare ancora per 10 minuti. Aggiungete altra acqua se

è necessario.Coprite il composto con un panno e lasciatelo

riposare per 30 minuti. Prendete la pasta e lavoratela 

creando le forme che desiderate. 

Per fare i tarallucci  a forma di coniglio:

Formate dei bastoncini sottili, arrotolateli da un lato formando il

corpo del coniglietto.

Per la testa formate una pallina, allungate da una parte,

schiacciandola, poi dividetela in due per formare l'orecchie.

Attaccate la testa al corpo, posizionate gli occhi ( a mandorla :-)

spennellate i coniglietti con  l'albume leggermente sbattuto.

Riscaldate il forno a 180 °C e infornate i coniglietti, su

una teglia foderata di carta da forno, per 15 minuti circa.

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Sòs, szèzàm magos nyuszik Hùsvètra 

Amint làtjàtok az utòbbi idoben jòl elszòrakozom a
konyhàban ...mùlt hèten a csigàkkal jàtszadoztam
ma sòs, szèzàmos  nyuszikat sutottem: finom ès nagyon jòpofa
a Hùsvèti asztalra!

Hozzàvalòk : 

500 g liszt 

40 ml oliva olaj 

220 ml langyos viz 

8 g friss èleszto  

màsfèl kiskanàl cukor 

2 kiskanàl porkolt szèzàmmag 

sò

Tort mandula (nem hàmozott ) a nyuszi szemènek

Egy tàlban osszekeverjuk a langyos vizet az èlesztovel ès a cukorral. 

Belekeverjuk a lisztet ès az olivaolajat. 

A szèzàmmagokat kicsit porkoljuk, csak annyira hogy szèp 

aranybarna  szinuk legyen. Belegyurjuk a tèsztàba. 

Ha a tèszta nagyon szàraz onthetunk bele egy kis vizet. 

Sima, kemèny nem tùl rugalmas tèsztàt gyurunk ki belole 

( a kenyèrtèsztànàl kevèsbe rugalmas ) 

Mèg 10 percig gyurjuk. Betakarjuk tiszta konyharuhàval ès 

hagyjuk 30 percet pihenni/kelni.

A tèsztàbòl tetszès szerinti formàkat gyurunk:

Hogy csinàljuk a nyuszit:

Ujjnyi vastag 'gilisztàkat' gyùrunk, egyik vègèn 
kicsit  felgonygyolitjuk ( a nyuszi teste ) 

Fejèhez a kis gombòcok egyik vègèt hosszùkàsra kihuzzuk, 

lelapitjuk majd a kozepèn kettèvàgjuk ( fule ) 

A fejet a nyuszi testèhez ragasztjuk, a mandulaszemeket ( :-)

a fejèbe szurjuk majd felvert tojàsfehèrjèvel megkenjuk.

180°C-ra elomelegitett sutoben, sutopapirral kibèlelt 

tepsin, korulbelul 15 percig sutjuk 

Sesame rabbits for Easter 

( Italian tarallucci version) 

ingredients:

500 g of flour
40 ml of olive oil
220 ml of warm water
8g of fresh yeast
one and a half teaspoon of sugar
2 teaspoons toasted sesame seeds
salt
egg white 
Unpeeled almonds for rabbit's eyes

Mix in a bowl warm water, sugar, baking powder.
Add the flour,oil and mix vigorously.
Toast the sesame seeds in a frying pan.
Add the toasted sesame seeds to the mixture, add salt.
The dough should be smooth, hard and not very elastic.
Knead for other 10 minutes. Add more water if
necessary.Cover the dough  with a tea towel and let
rise for 30 minutes. Take the dough and
create the shapes you want.

To make the rabbit shaped tarallucci:
Form thin sticks, roll up at  one side to form the

body of the rabbit.
For the head form a little ball, elongated one side
crush, then divide it into two parts to form the ears.
Attach the head to the body, positioned eyes (almond :-)
Brush bunnies with lightly beated egg white.

Preheat the oven to 180 ° C. Bake the bunnies, on
 parchment paper lined baking sheet, for 15 minutes.

Chiocciole alla marmellata di lamponi _ Piskòta Csigàk

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Buonjour !
Bollettino dalla Liguria : 
Stamattina ci sono già 15 gradi, sole splendente,
c è aria di primavera!!!
( purtroppo niente fiori, tutte le mie piante sono state
sterminate dal freddo delle settimane passate) 
Sono ancora in tempo per una ricetta carnevalesca? hmmm
mi sa di no..ma non serve la scusa del carnevale per 
preparare questo rotolo semplicissimo e trasformarlo in 
una favolosa merenda!


Ingredienti :
Per la pasta :
3 uova 
120 g di zucchero semolato
130 g di farina
1 cucchiaio di acqua tiepida

Per la farcia

marmellata di lamponi

Per decorare

Caramelle piccole, stringhe di 

liquirizia 

zucchero a velo

Preriscaldate il forno a 200 g.
Foderate una teglia ( 33 x 23 cm circa) con la 
carta da forno. Montate le uova con lo zucchero, fino 
ad ottenere una crema chiara soda e spumosa. Aggiungete 
metà della  farina setacciata, continuate a montare, versate 
anche la farina restante, aggiungete un cucchiaio di
acqua tiepida e mescolate bene. Versate il composto nella teglia, 
livellatelo, distribuitelo in modo uniforme. Infornate 
per 10-12 minuti, fino ad ottenere una pasta elastica e dorata.
Sfornate la pasta, rovesciatela su un piatto o teglia. 
Con un coltello affilato tagliate via i bordi croccanti e troppo cotti.

Spalmate la marmellata di lamponi sulla superficie della pasta e con 

l'aiuto della carta arrotolatela partendo da entrambi dei lati lunghi 

creando un rotolo più grande da una parte e più piccolo dall'altra 

lasciando un centimetro di distanza tra i rotoli. 
Lasciate raffreddare.Attaccate gli occhi ( le caramelle con un
po' di marmellata, inserite le cornine di liquirizia ( io ho usato
la buccia delle bacche di vaniglia) 

Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite!

Con questa ricetta partecipo al contest di DiariodiCucina 

Piskòta csigàk 

Jò napot!
Idojàràs jelentès Liguriàbòl:
Ma reggel gyonyoruen sut a nap, majd 15 fok van!
Sajnos semmi nem viràgzik, az osszes novènyemet
kiirtotta a hatalmas hideg.
Gondolom màr a farsangròl lekèstem ezzel a receptel
de farsang nèlkul is el lehet kèsziteni ezt az egyszeru
piskòtatekercset ès mesès uzsonnàt varàzsolni belole a gyerekeknek!
Ezzel a receptel veszek rèszt DiariodiCucina jàtèkàn.

Hozzàvalòk 
3 nagy tojàs
120 g finom szemcsèju kristàlycukor 
120 g sima liszt 
1 evokanàl sima viz

A toltelèkhez:

màlnalekvàr 

A diszitèshez 

pici szines cukorkàk, 

liquiricia spàrga 

porcukor

200 *C-ra elomelegitettem a sutot.
Sutopapirral kibèleltem egy33 x23 cm-es tepsit.
A tojàsokat a cukorral egyutt, habverovel suru vilàgos,
habos krèmmè kevertem,hozzàszitàltam a liszt felèt, 
jòl osszekevertem majd beletettem a maradèk
lisztet egy evokanàl langyos vizzel egyutt.
A tèsztàt a sutopapirral kibèlelt tepsibe ontottem ès 
òvatosan megràztam hogy a keverèk egyenletesen 
szètteruljon bene. Addig sutottem  amig a teteje
aranysàrga nem lett ( kàbè 10-12 percig) 
A kèsz piskòtàt kiboritottam  egy tàlba,

 Egy èles kèssel  levàgtam a piskòta ropogòsra sult 

szèlèt, megkentem màlnalekvàrral majd mindkèt szèlèrol

indulva òvatosan feltekertem ( az egyik szèlèn tobb tèsztàt

tekerunk fel igy alakitjuk a csigahàzat) egy  centi 

tàvolsàgot hagytam a kèt tekercs kozott.

Hagytam kihulni.A lekvàr segitsègèvel felragasztottam 

a csiga szemeit ( cukorkàk) ès a tèsztàba szùrtam a 

csiga szarvait ( liquiricia spàrga vagy èn pèldàul a 

vanilia rudat hasznàltam  vèkonyra vàgva).

Beszòrtam porcukorral ès tàlaltam.

Sponge Snails 

Ingredients: 

For the dough: 
3 large eggs 
120 g caster sugar 
130 g flour 
1 tablespoon warm water 

For the filling: 
Raspberry marmalade

For decoration:

little colored candies

liquorice lace ( or sliced vanilla bean) 

icing sugar 

Preheat oven at 200 g. 
Line a baking pan (33 x 23 cm) with parchment paper. 
Beat eggs with sugar until mixture became light and 
creamy and foamy. Add half of the flour, mix then add 
the remaining flour with a tablespoon of 
warm water and mix well. 
Pour the mixture into the pan,  making sure dough is 
uniformly thick. Bake for 10-12 minutes, until dough is 
elastic and golden. Turn over the dough on a plate or pan. 
Cut off the crispy  and overcooked edges. 

Spread the marmalade on the dough and carefully 

(Otherwise the dough will break) roll up the dough starting

from both side creating a bigger roll at one side and 

leaving 1 cm distance between rolls.
Let it cool. Stick snail's eyes ( candies)with a drop of

marmalade, Insert liquorice 'horn' in the dough, sprinkle

with icing sugar and serve.