Rcominciare con leggerezza... ~

Quest’anno l’estate è stato davvero breve.
Di solito non mi dispiace affatto l’arrivo dell’autunno ma quest’anno ho preso talmente tanto freddo nella prima metà dell’anno che un altro mesetto  di caldo estivo non mi sarebbe dispiaciuto.
Ma che vogliamo fare…il tempo corre ed eccoci qui, siamo già alle prese con il rientro in ufficio, con i libri scolastici,  il rinnovo guardaroba dei nostri pargoli..etc.
Anche se ho già cominciato a preparare i pancakes la mattina e a sfornare torte o panini  resiste ancora la mia voglia di qualcosa di leggero e veloce da mettere in tavola per cena.
Mi piace molto la combinazione cereali-verdure e la tabbouleh è un’insalata davvero gustosa, pronta in soli 15 minuti.  .....P.s.  vi prometto che la prossima ricetta non sarà un’insalata..;-))

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In una pentola fate bollire l'acqua salata e fate cuocere il bulgur come indicato sulla confezione.
Lavate e tagliate i pomodorini a metà. Tritate finemente il prezzemolo, le cipolline, l'erba cipollina e la menta. Fate raffreddare il bulgur, mettetelo in un'insalatiere capiente. Aggiungete i pomodorini e le
erbe aromatiche tritate. Mescolate bene. Condite l'insalata con il succo di un  lime, olio d'oliva extravergine quanto basta e regolate il sale.

Tabbouleh Salad 

250g of medium grain bulgur   

a big bunch of parsley 

350 g of cherry tomatoes  

2 green onions 

a bunch of chives finely chopped

fresh mint leaves

juice of one lime 

olive oil extravirgin  

salt

Bring water to a boil and cook bulgur as cooking instruction specified on the confection. Let it cool.

Finely chop parsley, chives, green onions and mint.

Halve cherry tomatoes. In a large bowl mix bulgur with tomatoes, herbs. 

Season it with olive oil and lime juice, salt.

Tabbouleh Salàta 

250 g gyors bulgur   

egy jò nagy csokor petrezselyem 

350 g cseresznyeparadicsom 

2 ùjhagyma 

egy csokor snidlinghagyma apròra vàgva 

friss mentalevelek

egy lime leve

oliva olaj, extraszuz   

sò

A bulgurt forrò sòs vizben a dobozon talàlhatò utasitàsok szerint fozzuk.Hagyjuk kihulni.
A paradicsomokat megmossuk, kettèvàgjuk. A petrezselymet, zold ès snidling hagymàt a mentàval egyutt apròra vàgjuk. A bulgurt a paradicsommal ès fuszernovènyekkel egyutt egy nagy salàtàstàlba tesszuk, oliva olajjal ès egy lime levèvel izesitjuk.Sòzzuk ès rogton tàlaljuk!